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酒款
仁益源酒莊

德里奧拉家族酒莊
Jonqueres d'Oriola Vignobles

德里奧拉家族酒莊介紹  THE PROFILE

德里奧拉(Jonqueres d’Oriola)是法國南部露喜龍葡萄酒產(chǎn)區(qū)的名門望族,家族共擁有兩座葡萄酒城堡:德古尼拉古堡(Chateau De Corneilla)和天堂園(Domaine du Paradis)。

  德里奧拉家族從1485年開始釀造葡萄酒,至今已有27代人從事葡萄酒釀造事業(yè),現(xiàn)在的掌門人為菲利普·瓊格·德里奧拉(Philippe Jonqueres d’Oriola)。菲利普及其兒子威廉(William Jonqueres d’Oriola)一起經(jīng)營家族的葡萄酒生意。尤為令人肅然起敬的是,該家族誕生過不止一位奧林匹克馬術(shù)項(xiàng)目世界冠軍和歐洲區(qū)冠軍。
 
  德里奧拉家族旗下的兩大城堡之一——德古尼拉古堡于12世紀(jì)由圣殿騎士團(tuán)(Knight Templars)建立。在這座古堡里,可以看到一幅像枝葉招展、茂盛無邊的葡萄藤般的德里奧拉家族族譜。
 
  在葡萄酒釀造方面,德里奧拉家族酒莊最大的特色是擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,可以在凌晨比較涼爽的時(shí)候使用機(jī)器對葡萄進(jìn)行大批量采收,這樣可以防止葡萄在高溫時(shí)發(fā)生氧化,更好地保持葡萄本身的天然風(fēng)味。也得益于這樣的傳統(tǒng),德里奧拉家族所生產(chǎn)的葡萄酒都具有清新純凈的香氣和口感。
 
  酒莊的葡萄園面積為150英畝,距離地中海只有4公里,具有極好的日照條件,可以讓葡萄達(dá)到充分的成熟度;另外,葡萄園距離比利牛斯山僅6公里,涼爽的夜晚有助于葡萄發(fā)展出足夠的酸度和豐富的香氣。葡萄園的土壤以黏土和石頭為主,陽光的折射可以讓葡萄發(fā)展出足夠的單寧、顏色和香氣。
 
  酒莊在釀造白葡萄酒和桃紅葡萄酒時(shí),會(huì)在凌晨到早上(4:00a.m.-8:00a.m.)采摘葡萄,采摘完成之后即在低溫條件下進(jìn)行釀造。在釀造紅葡萄酒時(shí),葡萄的采摘時(shí)間為上午6:00-11:00,這樣也可以防止葡萄的溫度過高,從而保護(hù)葡萄本身的香氣。部分葡萄酒發(fā)酵完成之后,會(huì)在法國橡木桶或者傳統(tǒng)老橡木桶中緩慢熟化。
 
  德里奧拉家族的兩大葡萄酒城堡中,德古尼拉古堡出產(chǎn)的葡萄酒均為AOP級,包括“Cotes du Roussillon”AOP級干紅、干白和桃紅葡萄酒,以及“Muscat de Rivesaltes”AOP級天然甜白葡萄酒和“Rivesaltes”AOP級天然甜紅葡萄酒。
 
  而天堂園出產(chǎn)的葡萄酒全部為IGP級別的奧克地區(qū)餐酒(Pays d’OC),包括維歐尼(Viognier)、麝香(Muscat)、霞多麗(Chardonnay)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和梅洛(Merlot)等品種。
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