約瑟夫酒莊（Joseph’s Estate Wines）位于加拿大安大略（Ontario）產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)尼亞加拉半島（The Niagara Peninsula），是一座家庭作坊式酒莊，以出產(chǎn)加拿大優(yōu)質(zhì)冰酒而聞名。

約瑟夫酒莊的創(chuàng)始人是約瑟夫·博和利博士（Dr. Joseph Pohorly）——葡萄酒行業(yè)的一位傳奇人物。自20世紀(jì)70年代，他一直積極活躍于葡萄酒行業(yè)，是尼亞加拉半島的第一批葡萄酒生產(chǎn)商之一。約瑟夫于1979年在維吉爾村（The Village of Virgil）成立了約瑟夫酒莊的前身——尼沃克酒莊（Newark Winery），也是當(dāng)?shù)刈钤绲娜筠r(nóng)舍酒莊之一，因此他奠定了安大略葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。1983年，約瑟夫?yàn)榧幽么笾破放葡＠詹继m德（Hillebrand）出產(chǎn)了第一款冰酒，成為早期加拿大冰酒創(chuàng)始人之一。1992年，他創(chuàng)建約瑟夫酒莊，1996年酒莊開業(yè)，2003年酒莊擴(kuò)建，釀酒廠面積擴(kuò)大至10,000平方英尺。兩個(gè)世紀(jì)以來(lái)，酒莊堅(jiān)持出產(chǎn)果味突出、入口順滑的葡萄酒，致力于延續(xù)酒莊自創(chuàng)始以來(lái)的風(fēng)格特質(zhì)。

約瑟夫酒莊占地面積達(dá)20英畝，葡萄園氣候涼爽，葡萄生長(zhǎng)期的晝夜溫差大，光照充足，有利于葡萄在成熟期形成復(fù)雜濃郁的風(fēng)味。園內(nèi)的土壤類型為富含泥漿和沙土的深厚黏土。園內(nèi)種植的白葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和白詩(shī)南（Chenin Blanc），紅葡萄品種有梅洛（Merlot）、灰皮諾（Pinot Gris）、品麗珠（Cabernet Franc）、佳美（Gamay）等。

約瑟夫酒莊在冰酒的釀造工藝上尤為考究，特別是對(duì)采摘環(huán)境要求極為嚴(yán)苛。釀制冰酒的葡萄必須在氣溫低至零下10攝氏度的寒冷夜晚進(jìn)行人工采摘，寒冷年份出產(chǎn)的冰酒質(zhì)量更為上乘，風(fēng)味濃郁集中，帶有杏子與蜂蜜的味道，余味滑順。

約瑟夫酒莊出產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒與白葡萄酒，主打品牌為威代爾冰酒（Vidal Icewine VQA)，酒莊憑2006年份的威代爾冰酒摘獲了2015年度在英國(guó)倫敦舉辦的國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine and Spirit Competition）的銀獎(jiǎng)。其中1998年份酒與1999年份酒也有不俗的表現(xiàn)，分別在2001年度與2004年度摘獲了美國(guó)航空公司獎(jiǎng)杯（American Airlines Trophy）的最佳甜酒獎(jiǎng)項(xiàng)。