嘉泰酒莊（Ka Tahi）位于新西蘭的霍克斯灣（Hawke's Bay）產(chǎn)區(qū)，這是新西蘭比較古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件與法國波爾多梅多克（Bordeaux Medoc）地區(qū)極其相似，降雨量稀少，濕度較低，是新西蘭最溫暖的地區(qū)之一。

　　嘉泰酒莊的葡萄園坐落在納皮爾山（Napier Hill）的山腳下，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和自然環(huán)境，肥沃的土壤和充足的日照為葡萄的生長提供了絕佳的條件。因此，葡萄園中出產(chǎn)的葡萄都具有果味成熟、風(fēng)味物質(zhì)凝練等特征。

　　先進(jìn)的釀酒設(shè)備、出色的釀酒師和精湛的釀酒工藝，三者結(jié)合共同造就了獨(dú)一無二的嘉泰酒莊。酒莊與霍克灣葡萄酒業(yè)公司（Hawke’s Bay Wine Company）共同合作，致力于打造消費(fèi)者最喜愛的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。羅德·麥當(dāng)娜（Rod McDonald）是嘉泰酒莊的釀酒師，她是一位經(jīng)驗(yàn)豐富又充滿激情的釀酒師，曾在2006年榮獲“新西蘭年度最佳釀酒師”的稱號，同時還是新西蘭國際酒展的高級評委。