柯曼酒莊（Kelman Vineyard）位于澳大利亞獵人谷（Hunter Valley）產(chǎn)區(qū)的波高爾賓（Pokolbin）地區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座經(jīng)營模式較為獨特的精品酒莊。

　　自1999年起，柯曼酒莊就已經(jīng)開始發(fā)行優(yōu)質(zhì)葡萄酒了。柯曼酒莊的成立不僅為當?shù)鼐用裉峁┝嗽S多就業(yè)機會，還促進了當?shù)仄咸丫菩袠I(yè)的快速發(fā)展，并形成了一個獨特的葡萄種植社區(qū)群落?？侣魄f占地面積為100英畝，現(xiàn)分割成80個住宅區(qū)，這些住宅區(qū)之間有成片的葡萄樹相連，形成了一道獨特的田園生活景象。

　　值得一提的是，柯曼酒莊的品酒室設立了一個專門的陳列柜，主要向參觀者展示威廉·柯曼（William Kelman）與詹姆斯·巴斯比（James Busby）這兩位澳大利亞葡萄酒先驅(qū)的相關歷史文物與文檔資料。威廉·柯曼與詹姆斯·巴斯比是獵人谷產(chǎn)區(qū)家喻戶曉的偉大人物?？侣魄f取威廉·柯曼的姓氏作為酒莊的名字以示對這位葡萄酒先驅(qū)者的偉大敬意，同時也表示繼承威廉·柯曼的進取精神以及對這片土地的熱愛之情，并將這份精神和情誼真切地落實到葡萄栽培以及葡萄酒釀制的實踐中。

　　柯曼酒莊的葡萄園占地面積為23英畝，主要種植著賽美蓉（Semillon）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、麝香（Muscat）和丹魄（Tempranillo）等葡萄品種。園中有一部分霞多麗葡萄樹被用作砧木，用于嫁接西拉葡萄，以擴大西拉的產(chǎn)量。柯曼酒莊釀酒所用的葡萄都是來源于自有葡萄園。酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，出產(chǎn)了一系列品質(zhì)卓越的單一品種、混釀、起泡以及桃紅葡萄酒。如今，柯曼酒莊葡萄酒的年均產(chǎn)量約96,000瓶。

　　柯曼酒莊出產(chǎn)的賽美蓉葡萄酒具有典型的蘋果、檸檬和柑橘的香氣，一般不經(jīng)橡木桶陳釀。2013年是這款葡萄酒極佳的年份，收獲了不少葡萄酒愛好者的好評。酒莊出品的西拉葡萄酒酒體中等，具有香料、胡椒、覆盆子和李子的風味，口感層次復雜，單寧柔順，余味綿細悠長。