科爾酒莊(Kerr Farm)位于新西蘭的奧克蘭(Auckland)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊坐落在庫(kù)姆(Kumeu)葡萄種植區(qū)的核心地帶。該種植區(qū)是奧克蘭市最大的葡萄種植區(qū),距離市中心約30分鐘車(chē)程。
科爾酒莊的23英畝葡萄園位于面朝東北的平緩山坡上,可以享受到充足的降雨和陽(yáng)光。酒莊于1989年購(gòu)買(mǎi)了葡萄園。一開(kāi)始,酒莊將精力集中在去掉老的雜交葡萄樹(shù),增加赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、皮諾塔吉(Pinotage)和霞多麗(Chardonnay)的種植面積。酒莊還引進(jìn)了長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和西拉(Syrah)到葡萄園中。科爾酒莊是新西蘭最早種植皮諾塔吉的酒莊之一。1995年,酒莊收獲了第一批葡萄,釀造了900箱葡萄酒。隨后,酒莊一直緩慢而穩(wěn)步地增加產(chǎn)量,如今的年產(chǎn)量約2,500箱。
科爾酒莊致力于釀造能夠反映庫(kù)姆產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特點(diǎn)的葡萄酒,他們要求釀酒師讓酒莊的葡萄酒充分展現(xiàn)葡萄品種的特性。奧克蘭地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒比該國(guó)其他地區(qū)具有更濃郁的熱帶水果風(fēng)味。酒莊出品的葡萄酒在新西蘭主要的葡萄酒大賽上都獲得過(guò)金牌,也在最有影響力的食品和葡萄酒雜志上獲得各種優(yōu)秀的的評(píng)級(jí)。
科爾酒莊選用了Pukeko的形象作為自己的葡萄酒標(biāo)簽。Pukeko是毛利語(yǔ),指的是當(dāng)?shù)氐囊环N沼澤野雞,這種雞在酒莊的葡萄園中隨處可見(jiàn)。這些羽毛漂亮的雞有時(shí)會(huì)給花園帶來(lái)麻煩,但是對(duì)葡萄毫無(wú)損傷。幾年前,酒莊為審美需要在葡萄園中種了一些野花。隨后一些有趣的事情發(fā)生了。這些花對(duì)某些害蟲(chóng)的天敵提供了食物和棲息地,從而有利于葡萄樹(shù)的健康成長(zhǎng)。如今,葡萄園的管理者增加了野花的種植量,進(jìn)一步維持葡萄園的生態(tài)平衡。
科爾酒莊自成立以來(lái),一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,酒莊目前已發(fā)布的酒款有Cabernet Sauvignon、Limited Release Chardonnay、P08 Pinotage和Thelma Grace Unoaked Chardonnay等,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。