颯朗酒莊（La Coulee de Serrant）位于享有“法國(guó)花園”美譽(yù)的盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)（Loire Valley）。

　　酒莊于12世紀(jì)（1130年）由西多會(huì)教士（Cisterciens Monks）創(chuàng)建，古老的小修道院也是酒莊的一部分。距離堡壘300米處是英國(guó)公墓（Cemetery of the English），游客們可以從這里欣賞到盧瓦河流域的美酒。颯朗酒莊飽經(jīng)滄桑，經(jīng)歷了凱爾特時(shí)代（Celtique time），羅馬入侵（Roman Invasion）和卡洛林王朝（Carolingian time），依然巋然屹立。路易十四（Louis XI）曾贊揚(yáng)過(guò)這里的美酒“滴酒如金”。颯朗酒莊出產(chǎn)的葡萄酒也受到許多文人騷客的青睞，其中就有大家熟知的文豪大仲馬（Alexandre Dumas）。著名的法國(guó)美食家和美食評(píng)論家科農(nóng)司機(jī)（Curnonsky，1872-1956）先生曾把颯朗酒莊的葡萄酒評(píng)為法國(guó)最優(yōu)秀的5款白葡萄酒之一。

　　酒莊莊主尼古拉斯·喬利是法國(guó)盧瓦爾地區(qū)的天然葡萄酒先鋒人物。尼古拉斯·喬利畢業(yè)于哥倫比亞大學(xué)，早年在紐約的摩根大通公司（ J.P. Morgan）任職投資銀行家。1977年，他離開(kāi)了銀行業(yè)，接管了薩維尼埃（Savennieres）的家族酒莊。從他接管家族產(chǎn)業(yè)那天起，尼古拉斯·喬利便對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及其對(duì)自然的影響持懷疑的態(tài)度，而一本有關(guān)生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)的書(shū)籍給了他啟發(fā)。1980年，他開(kāi)始在自己的酒莊內(nèi)嘗試生物動(dòng)力法培植葡萄樹(shù)。1981年，颯朗酒莊在家族產(chǎn)業(yè)中一支獨(dú)秀，全面實(shí)行生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)化。后來(lái)，尼古拉斯還撰寫(xiě)了生物動(dòng)力釀酒的書(shū)籍。他所釀造的葡萄酒被人們譽(yù)為世界上最優(yōu)秀的干白葡萄酒。

　　酒莊的葡萄園在盧瓦爾河的影響下，冬季溫和，夏季炎熱且光照充足，溫差很小。土壤為片巖，火山巖，風(fēng)積沙土質(zhì)，非常有利于白葡萄的生長(zhǎng)，能夠釀造優(yōu)質(zhì)的干白葡萄酒。