臘梅酒莊
Lagier Meredith

臘梅酒莊（Lagier Meredith）位于美國加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產區(qū)，是該產區(qū)知名的酒莊之一。

　　臘梅酒莊現為史蒂夫（Steve）和卡羅（Carole）所有。史蒂夫從1980年開始釀造車庫酒（vins de garage），是一位釀酒行家。1999年，他來到臘梅酒莊開始了在這里長達十多年的釀酒生涯。他的搭檔卡羅在來酒莊之前，曾經是加利福尼亞戴維斯大學葡萄栽培和釀酒專業(yè)的教授，在加州大學戴維斯分校任職長達22年之久，在用DNA分型方法尋找古老釀酒葡萄品種的淵源與發(fā)展方面，頗有建樹。

　　一片貧瘠的土地上，只有一條陡峭崎嶇、凹凸不平的小路通往高處的山坡，山坡上有一棟再小不過的房子和一片稀疏的橄欖樹林，因此這塊土地在市場上閑置良久都無人愿意購買。最終在1986年，史蒂夫和卡羅以相對較低的價格購買下這塊土地，并在此定居了下來。他們花費了很長的時間進行清理，不僅重新修整了道路和園林，而且種植了新的樹木以防止水土流失，還重新翻蓋了房子。到1994年，他們開始在這里種植葡萄，并于2000年向市場上發(fā)布了臘梅酒莊的第一款葡萄酒。

　　臘梅酒莊葡萄園的面積共有84英畝，位于美國加州納帕谷維德山（Mount Veeder），海拔1,300英尺，朝東向，土壤類型為頁巖碎石和砂巖，薄土層并且排水性良好。夏日午后涼爽的海風習習吹來，延長了葡萄的成熟期，使葡萄雖然果粒較小，卻具有濃郁的風味。葡萄園主要種植了西拉（Syrah）、黑夢杜斯（Mondeuse noire）、馬爾貝克 （Malbec）、 仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品種。

　　當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)之后，臘梅酒莊一般會采用手工方式進行采摘，采摘后的葡萄經過篩選、破皮后，會通過人工方式進行釀造。釀造得來的葡萄酒會置入法國橡木桶中熟成18-20個月（酒莊絕對不使用全新橡木桶，一般都選用已使用過3次左右的橡木桶），最后在酒莊內裝瓶。

　　臘梅酒莊采用自己葡萄園里采摘的葡萄來釀造葡萄酒。自創(chuàng)建以來，酒莊一直致力于釀造出能夠體現出酒莊風格的優(yōu)質葡萄酒?，F已發(fā)布的酒款有臘梅酒莊西拉干紅葡萄酒（Lagier Meredith Syrah）、臘梅酒莊夢杜斯干紅葡萄酒（Lagier Meredith Mondeuse）、臘梅酒莊桃紅葡萄酒（Lagier Meredith Rose）和臘梅酒莊馬爾貝克干紅葡萄酒（Lagier Meredith Malbec）等。