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酒款
仁益源酒莊

地標酒莊
Landmark Vineyards

地標酒莊介紹  THE PROFILE

地標酒莊(Landmark Vineyards)建于1974年,是一個家族性酒莊。雖然酒莊的歷史不長,但其家族史可追溯到1838年。迪爾(Deere)家族以務農起家,前輩約翰•迪爾先生(John Deere)是第一架鋼犁的發(fā)明者,也是世界上最大的農業(yè)機械公司的創(chuàng)辦人之一。為了繼續(xù)家族務農的傳統(tǒng),也或許是有著鐘情于農的遺傳因子,莊主的母親戴瑪瑞斯•迪爾(Damaris Deere)在1974年開始了新的挑戰(zhàn),建立了地標酒莊,她堅信建在加州索諾瑪山谷的這個小酒莊可以成為行業(yè)中的一顆瑰麗的寶石。

  莊主麥克•迪爾•庫本(Michael Deere Colhoun)和夫人瑪麗•庫本(Mary Colhoun)于十幾年前加入酒莊的事業(yè),從美國東部的繁華都市紐約遷徙到西部以農為主的索諾瑪山谷,生活變化之大可以想象。不過,庫本夫婦從沒有為之遺憾和動搖過。他們的到來為酒莊注入了新鮮的血液,在實行了一系列改革和管理的措施,特別是注重葡萄質量和釀酒技術的改進后,地標酒莊從一個默默無聞的小酒莊轉變?yōu)橄碛袊H聲譽的知名品牌。自1997年到目前的十年間,該酒莊出產的霞多麗葡萄酒曾6次被美國的權威雜志《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)列為最佳100強葡萄酒之列。而美國最具權威的葡萄酒品嘗家羅伯特•帕克(Robert Parker)給該酒莊所產紅白葡萄酒的評分也都高達90分,甚至更高。

  地標酒莊的霞多麗都是用傳統(tǒng)法國橡木桶發(fā)酵的方法釀制,而且是用葡萄自身的天然酵母發(fā)酵,不用人工培養(yǎng)的商業(yè)化酵母,這樣做雖然費時費力但可以增加葡萄酒的復雜香氣和獨特的個性。發(fā)酵過程中酵母和酒不斷得到混合接觸以增加葡萄酒的復雜表現。最后,葡萄酒經橡木桶窖藏后裝瓶時不通過粗暴的過濾手段而只是采用自然沉淀法,使得葡萄酒的香氣和內容物得到最大程度地保存。釀酒師埃瑞克•斯特恩(Eric Stern)奉行的原則是:越少人為干預,就越可能多地保留葡萄的自然氣息和風味。

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