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酒款
逃牛嶺

萊姆巖酒莊
Lime Rock

萊姆巖酒莊介紹  THE PROFILE

       萊姆巖酒莊(Lime Rock)位于新西蘭的霍克斯灣(Hawkes Bay)葡萄酒產(chǎn)區(qū),現(xiàn)由羅絲·布特勒(Rosie Butler)和羅杰·泰南(Rodger Tynan)共同管理。
 
  1974年,醫(yī)學(xué)檢驗研究者羅絲·布特勒在蒙泰那酒莊(Montana Wines)——即現(xiàn)在的布蘭卡特酒莊(Brancott Estate Wines)參與釀造了酒莊出產(chǎn)的1977年和1978年的葡萄酒。后來,羅絲·布特勒在南澳大利亞的Roseworthy College學(xué)院修讀葡萄培育學(xué)和葡萄酒釀造學(xué),獲得了更多的葡萄酒專業(yè)知識。畢業(yè)后,羅絲在蒙泰那酒莊擔(dān)任了5年的釀酒師。2000年,羅絲·布特勒和她的丈夫羅杰·泰南在霍克斯灣中部共同創(chuàng)建了萊姆巖酒莊。羅杰·泰南是生態(tài)學(xué)專業(yè)畢業(yè),主要負責(zé)葡萄園的管理。
 
  萊姆巖酒莊的葡萄園海拔在230米和270米之間,位于北向的山坡上,涼爽干燥,光照充足。葡萄園中的土壤主要由淺層的黃土和深層石灰石土組成,富含礦物質(zhì),淺層土壤出產(chǎn)的葡萄能釀造出酒體更優(yōu)雅的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,而深層土壤出產(chǎn)的葡萄則有利于出產(chǎn)結(jié)構(gòu)更復(fù)雜,口感更強勁的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊的葡萄園面積為10公頃,主要種植著黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)、長相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)等葡萄品種。酒莊采用生態(tài)化種植模式嚴格管理葡萄園,以獲得天然風(fēng)味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。酒莊還在酒窖門邊種植了多年生的植物,在冬天為各種有益的昆蟲提供了很好的棲息地,最大限度地維持了葡萄園的生態(tài)平衡。葡萄成熟后,酒莊從坡度較高的位置開始,對葡萄進行人工采收,以獲得達到最佳成熟度的優(yōu)質(zhì)葡萄。
 
  萊姆巖酒莊采用自家葡萄園的優(yōu)質(zhì)葡萄,致力于出產(chǎn)酒體優(yōu)雅,酸度平衡,余味綿長的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?,F(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Lime Rock Pinot Gris、Lime Rock Kota Pinot Noir和Lime Rock Gruner Veltliner等,深受廣大消費者的喜愛。
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