林迪斯河酒莊
Lindis River Wines

林迪斯河酒莊（Lindis River Wines）是新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，以其釀制的高品質(zhì)黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒而著稱。

　　林迪斯河酒莊的原所在地曾是一座羊毛場(chǎng)——美利奴羊毛場(chǎng)（Merino Station），這座古老的羊毛場(chǎng)一直經(jīng)營到20世紀(jì)70年代。2000年，酒莊種植了第一批黑皮諾葡萄樹，并把這里修建為一個(gè)適宜居住的家。

　　林迪斯河酒莊的葡萄園位于中部奧塔哥的阿德格谷（Ardgour Valley），為大陸性氣候，是整個(gè)新西蘭降雨量最少的地區(qū)之一。葡萄樹種植在30度的山坡上，這使得葡萄在夏末能充分成熟，同時(shí)也有利于空氣流通，避免春季霜凍災(zāi)害的發(fā)生。園內(nèi)種植著黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種。葡萄樹呈東北、北和西北走向，葡萄樹的種植密度為6,000-10,000棵/公頃。園內(nèi)土壤為沖積土、黃土和砂礫土壤。葡萄園從2005年開始采用有機(jī)種植的方式，不施加任何化學(xué)肥料，從而保證了葡萄酒的天然性和安全性。每棵葡萄樹的產(chǎn)量都很低，因此葡萄酒的果味比較濃郁。

　　林迪斯河酒莊在釀制葡萄酒時(shí)，將果實(shí)按園區(qū)分開釀制，之后在法國橡木桶中熟成12個(gè)月，調(diào)配后裝瓶。以2013年的酒莊酒——黑皮諾紅葡萄酒為例，該酒酸爽可口，帶有香料味和紅醋栗等水果味道，單寧柔順，余味持久，如儲(chǔ)藏良好可在5至7年內(nèi)散發(fā)出更復(fù)雜的味道。