寂寞酒莊（Lonely Vineyard）坐落于澳大利亞南澳州（South Australia）的伊頓谷（Eden Valley）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)葡萄酒以活潑的果味、迷人的花香和微妙的礦物質(zhì)風(fēng)味而著稱于世。

　　寂寞酒莊是一座年輕的小型精品酒莊，由邁克爾·施羅伊斯（Michael Schreurs）和卡琳娜·歐文斯（Karina Ouwens）夫婦共同創(chuàng)建于2008年。邁克爾在葡萄種植和葡萄酒釀造方面擁有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，他曾經(jīng)在法國勃艮第（Burgundy）、羅訥河谷（Rhone Valley）以及西班牙、美國和澳大利亞各知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒莊里工作過。2004年，邁克爾和卡琳娜相遇并結(jié)為夫婦，之后他們產(chǎn)生了釀造屬于自己葡萄酒的想法。于是，他們?cè)谝令D谷購買了一塊他們認(rèn)為適合種植葡萄的理想地塊，并建立了寂寞酒莊。

　　寂寞酒莊的葡萄園所在地區(qū)平均海拔較高，全年平均氣溫較低。溫和干燥的白天伴隨冷涼的夜晚，使得這里的葡萄擁有較長的生長期和成熟期。葡萄園內(nèi)地表覆蓋的沙壤土和淤積礫土透氣保溫，非常有利于葡萄樹的生長。葡萄園內(nèi)最初種植的葡萄品種為西拉（Shiraz）和雷司令（Riesling）。伊頓谷獨(dú)特的地理氣候賦予了這兩種葡萄優(yōu)雅的結(jié)構(gòu)和精妙的品質(zhì)。2010年，葡萄園又增種了意大利的葡萄品種——蒙特布查諾（Montepulciano），這也是伊頓谷首次嘗試種植這一葡萄品種。

　　寂寞酒莊的釀酒哲學(xué)是最大程度地減少人工干預(yù)，讓葡萄酒自然發(fā)展出能夠反映葡萄園風(fēng)土特色的品質(zhì)。寂寞酒莊在葡萄收獲時(shí)，雇傭人工采摘和挑選葡萄，以去除葡萄枝葉和霉?fàn)€的葡萄；在釀造雷司令白葡萄酒時(shí)，采用自然發(fā)酵和熟成，盡可能減少使用橡木桶。因而，酒莊出產(chǎn)的白葡萄酒最大程度地展現(xiàn)出葡萄的品種特色以及葡萄園的風(fēng)土，呈現(xiàn)出果香芬芳、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。在釀造西拉紅葡萄酒時(shí)，酒莊采用整串冷浸漬和低溫發(fā)酵，以最大程度地保留葡萄果實(shí)的清新果味，發(fā)酵后期葡萄酒經(jīng)過澄清后進(jìn)入密封的不銹鋼罐中靜置4個(gè)月，以穩(wěn)定酒液中的風(fēng)味物質(zhì)。在釀造蒙特布查諾紅葡萄酒時(shí)，酒莊會(huì)采用小批量帶皮發(fā)酵，然后將葡萄酒置入法國橡木桶內(nèi)熟成10個(gè)月。

　　目前，寂寞酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款主要有雷司令白葡萄酒、西拉紅葡萄酒和蒙特布查諾紅葡萄酒，每款葡萄酒都堪稱精品，備受市場(chǎng)好評(píng)。