長狗酒莊（Long Dog Winery）位于加拿大著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)安大略省愛德華王子郡（Prince Edward County）。現(xiàn)在的莊主是詹姆斯•拉赫蒂（James Lahti）夫婦和他們的朋友史蒂芬（Steven）。
1997年，在朋友史蒂芬的建議下，拉赫蒂夫婦在米爾福德（Milford）郊外買下了長狗酒莊所在的土地。這是一座建于1840年的迷人小黃屋，連帶著一個121公頃的大農(nóng)場。一開始，拉赫蒂夫婦只是把這里當(dāng)作電影編輯的工作室并享受著別具風(fēng)味的城郊生活。直到忠愛葡萄酒的詹姆斯發(fā)現(xiàn)附近星羅棋布的葡萄園時，他才開始著手調(diào)查研究自己的土地是否適合種植葡萄。經(jīng)過一系列的研究分析，詹姆斯驚訝地發(fā)現(xiàn)農(nóng)場里有零星幾塊土地的土壤成分與勃艮第的非常相似。1999年，踴躍的拉赫蒂夫婦和他們那位持有少許懷疑態(tài)度的朋友——史蒂芬開始在葡萄園里種植1200株霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。 在炎熱干燥的夏季，這些葡萄在富含石灰?guī)r的土壤中茁壯成長。于是，2000年春天，詹姆斯又種植了3700株葡萄苗。2001年夏天，他又增加了7000株灰皮諾（Pinot Gris）。2002年，酒莊擁有了第一批3到4年樹齡的成熟葡萄藤，并把舊豬舍改建成一個小酒莊。同年10月，酒莊在摸索中生產(chǎn)了第一批葡萄酒——具有長狗酒莊所獨有的法式風(fēng)味優(yōu)質(zhì)黑比諾和霞多麗葡萄酒。之后，酒莊進入了正式的發(fā)展軌道，重建了大谷倉，并再種植8000株葡萄樹。2004年的5月，酒莊開始銷售第一批葡萄酒。現(xiàn)在酒莊擁有10款正在熟成的葡萄酒。
長狗酒莊的名字來自詹姆斯妻子30歲收到的生日禮物——長毛臘腸狗奧托。奧托在酒莊負責(zé)看守工作直至死去，死后他的骨灰埋在1999年種植的第一批黑皮諾葡萄樹的泥土中。酒莊以此命名以紀念辛勤工作的奧托。
現(xiàn)在長狗酒莊的葡萄園面積達8公頃，種植25,000株葡萄。其中11,000株的黑比諾（Pinot Noir）、9,000株的霞多麗（Chardonnay）、 3,000株的灰皮諾（Pinot Gris）和2000株的佳美娜（Gamay）。酒莊的葡萄酒平均年產(chǎn)量為3,500箱。在葡萄成熟后，酒莊對葡萄進行人工采收和分類。采收一般在9月中期到10月中期開始。采收后，白葡萄品種的灰皮諾和霞多麗浸皮時間皆為24小時。之后，灰皮諾使用不銹鋼罐發(fā)酵，而霞多麗是使用橡木桶發(fā)酵。而紅葡萄品種的黑比諾浸皮時間長達10天。根據(jù)葡萄品種的不同，酒莊使用天然或培養(yǎng)的酵母發(fā)酵。酒莊所有葡萄酒在法國橡木桶中陳釀熟成時間長達24個月。
長狗酒莊致力于生產(chǎn)具有獨特法式風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，已發(fā)布的酒款有長狗酒莊高級狗黑皮諾干紅葡萄酒（Long Dog Winery Top Dog Pinot Noir, Ontario, Canada）、長狗酒莊貝拉霞多麗干白葡萄酒（Long Dog Winery Bella Chardonnay, Ontario, Canada）和長狗酒莊桃紅葡萄酒（Long Dog Winery Rose, Ontario, Canada）等。
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