麥克米拉（Mackmyra）是瑞典的一座威士忌蒸餾廠，也是世界上最現(xiàn)代化的威士忌蒸餾廠之一，屬麥克米拉瑞典威士忌公司（Mackmyra Svensk Whisky AB）所有。

“為什么瑞典沒(méi)有自己的威士忌蒸餾廠呢？”帶著這樣的疑問(wèn)，麥克米拉的創(chuàng)始人在1998年萌生了建立一座瑞典蒸餾廠的想法。1999年，這一目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)，麥克米拉蒸餾廠建成并投入生產(chǎn)。雖然瑞典沒(méi)有釀造威士忌的傳統(tǒng)，但在麥克米拉成員的努力探索下，蒸餾廠得以逐漸發(fā)展壯大，并擴(kuò)建了多個(gè)倉(cāng)庫(kù)。這些倉(cāng)庫(kù)分布在瑞典各大城市，包括斯德哥爾摩（Stockholm）、博達(dá)礦山（Bodas Mine）、斯科納（ Skane）的哈克伯格城堡（Hackeberga Castle）和斯摩根（Smogen）。2011年，麥克米拉在距瑞典首都斯德哥爾摩北部160公里的耶夫勒市（Gavle），新建了一座重力蒸餾廠（Gravity Distillery）。2013年和2017年，麥克米拉分別在德國(guó)和英國(guó)開(kāi)設(shè)了自己的子公司。

麥克米拉使用瑞典本地的原材料進(jìn)行威士忌釀造。瑞典的水自冰河世紀(jì)（The Ice Age）以來(lái)經(jīng)過(guò)了數(shù)萬(wàn)年的過(guò)濾，水質(zhì)極為純凈，而蒸餾廠的選址臨近河流，也十分方便其取而用之。瑞典本地的大麥在漫長(zhǎng)的夏日里會(huì)發(fā)展出獨(dú)特的甜味，這也是麥克米拉威士忌的標(biāo)志性特征之一。這些大麥會(huì)被運(yùn)往蒸餾廠的一座古老建筑中進(jìn)行制作，這座建筑原為彈藥廠的一部分，后被改為工廠。蒸餾廠生產(chǎn)制作的大麥分為煙熏和非煙熏兩個(gè)類型，按照不同比例混合可生產(chǎn)出非煙熏、輕度煙熏和重度煙熏三個(gè)類型的威士忌。酒廠生產(chǎn)的大部分威士忌會(huì)被放置在瑞典橡木桶中進(jìn)行熟成，由于瑞典的氣候條件較為惡劣，因而制作橡木桶的橡木經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，能夠賦予威士忌更為濃郁的風(fēng)味。

如今，麥克米拉推出了珍藏（Reserve）、常規(guī)（Regular）和煙熏（Smoky）等多個(gè)系列的威士忌，這些酒款風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，不含有任何添加劑，因而對(duì)環(huán)境也十分友好。除此之外，麥克米拉的威士忌通常帶有強(qiáng)烈的香料風(fēng)味、泥煤煙熏的氣息以及和焦糖味道類似的甜味。2012年，麥克米拉被國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition）指定為“歐洲年度最佳烈酒生產(chǎn)商（ European Spirits Producer of the Year ）”，2015年則獲得了“世界年度最佳蒸餾廠兼威士忌奇才（ World Distiller of The Year av Wizards of Whisky）”的榮譽(yù)。不僅蒸餾廠摘得多項(xiàng)榮譽(yù)，酒廠的酒款也是屢屢獲獎(jiǎng)。麥克米拉布魯克斯威士忌（Mackmyra Brukswhisky）獲得了2014年《吉姆·莫瑞威士忌圣經(jīng)》（Jim Murray's Whisky Bible）的金獎(jiǎng)，而麥克米拉瑞典橡木桶陳瑞典單一麥芽威士忌（Mackmyra Svensk EK Swedish Single Malt Whisky）則分別于2015年和2017年獲得了國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽的銀獎(jiǎng)。