麥克羅伊酒莊(McIlroy Cellars)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)的索諾瑪縣(Sonama County)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營(yíng)式酒莊。
麥克羅伊酒莊由威廉·麥克羅伊(William McIlroy)和其妻子瑪麗·麥克羅伊(Merry McIlroy)共同創(chuàng)建于1990年。威廉出生于英國(guó),小時(shí)候他隨家人一起搬到美國(guó)舊金山灣區(qū)(Bay Area)生活。1972年,威廉家族在索諾瑪縣購(gòu)買(mǎi)了面積約為21公頃的寶瓶牧場(chǎng)(Aquarius Ranch),這為麥克羅伊酒莊的建立埋下了一顆種子。十七歲時(shí),威廉在加州大學(xué)戴維斯分校(UCD)就讀葡萄種植與釀酒學(xué)專(zhuān)業(yè),大學(xué)期間,他遇見(jiàn)了他未來(lái)的妻子瑪麗?,旣愒诩又荽髮W(xué)戴維斯分校就讀食品科學(xué)專(zhuān)業(yè),之后又獲得了美國(guó)懷俄明大學(xué)(University of Wyoming)食品微生物學(xué)碩士學(xué)位。結(jié)婚后,瑪麗跟隨威廉一同回到寶瓶牧場(chǎng)并在此從事食品和葡萄酒行業(yè)相關(guān)工作,漸漸地,瑪麗也愛(ài)上了寶瓶牧場(chǎng)的葡萄酒和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。現(xiàn)在,他們一家人共同打理麥克羅伊酒莊:威廉負(fù)責(zé)酒莊葡萄酒的釀造,瑪麗負(fù)責(zé)葡萄酒的銷(xiāo)售,兒子尼古拉斯(Nicholas)負(fù)責(zé)協(xié)助父親釀酒,而女兒朱莉婭(Julia)則是酒莊的法律和營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)。
麥克羅伊酒莊的釀酒葡萄除了源于自有的寶瓶牧場(chǎng)葡萄園外,部分來(lái)自俄羅斯河谷(Russian River Valley)周?chē)膸讉€(gè)優(yōu)秀葡萄園。寶瓶牧場(chǎng)園位于俄羅斯河的沖積平原,土壤深厚肥沃,占地面積約為17公頃,種植著霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)等葡萄品種,出產(chǎn)著優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。寶瓶牧場(chǎng)園有晨霧籠罩,氣候涼爽,葡萄的成熟期較長(zhǎng),周?chē)泵闹脖粸槠錉I(yíng)造了一個(gè)健康的生態(tài)系統(tǒng)。酒莊在種植過(guò)程中最大限度地減少人工干預(yù),不使用肥料或殺蟲(chóng)劑,以維護(hù)與周?chē)鷳B(tài)系統(tǒng)的和諧。
在釀酒工藝上,酒莊采用自流法,即利用重力原理,讓葡萄汁和葡萄酒等液體從上一個(gè)釀酒環(huán)節(jié)的容器中自然地流到下一環(huán)節(jié)的容器中,此舉減少了葡萄酒釀造過(guò)程中能源的消耗。目前,麥克羅伊酒莊在售的有四款葡萄酒,包括霞多麗和黑皮諾葡萄酒,均具有良好口碑。其中,2014年份的麥克羅伊酒莊霞多麗干白葡萄酒(McIlroy Cellars Chardonnay)在西海岸葡萄酒大賽(West Coast Wine Competition)和舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽(San Francisco Chronicle Wine Competition)中均獲得了金獎(jiǎng)。