麥拉薩特酒莊
Mellasat

麥拉薩特酒莊（Mellasat Vineyards）位于南非西開普?。╓estern Cape）海岸產(chǎn)區(qū)（Coastal Region）的帕爾（Paarl）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家自主經(jīng)營的精品酒莊。

　　麥拉薩特酒莊的前身是于1693年建立的德克斯威樂（Dekkersvlei）莊園。1996年，理查德森家族（Richardson Family）將德克斯威樂莊園改建為酒莊并命名為麥拉薩特。麥拉薩特酒莊是《廣義黑人經(jīng)濟(jì)振興法》（BBBEE）的支持者。

　　麥拉薩特酒莊的葡萄園氣候溫和，園內(nèi)土壤類型為花崗巖。在葡萄種植專家坡納·馬勒布（Poena Malherbe）的幫助下，酒莊精心挑選了能夠較好地適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的葡萄品種來種植。自1997年開始，斯蒂芬·理查德森（Stephen Richardson）將葡萄園內(nèi)原種植白詩南（Chenin Blanc）的土地用來種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnay）以及南非本地的皮諾塔吉（Pinotage）。同時(shí)，酒莊運(yùn)用科學(xué)的管理手段和先進(jìn)的技術(shù)來種植葡萄，使其能夠更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。

　　麥拉薩特酒莊雇傭?qū)I(yè)人士，根據(jù)葡萄品種的不同使用不同的方法來釀制葡萄酒，例如酒莊極具特色的皮諾塔吉白葡萄酒采用完整葡萄壓榨，避免果皮色素的滲入。在發(fā)酵方面，酒莊使用優(yōu)質(zhì)的法國橡木桶發(fā)酵，保證葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味。

　　麥拉薩特酒莊及其葡萄園都屬于葡萄酒聯(lián)合生產(chǎn)（IPW）計(jì)劃和葡萄酒原產(chǎn)地（Wine of Origin）計(jì)劃中的一部分。麥拉薩特酒莊目前所生產(chǎn)的葡萄酒分為兩個(gè)系列：麥拉薩特精品系列（Mellasat Premium Range）和麥拉薩特德克山谷系列（Mellasat Dekker's Valley Range）。其中,麥拉薩特精品系列的葡萄酒風(fēng)味獨(dú)特、備受好評，該系列中皮諾塔吉白葡萄酒（英文）曾榮獲2016年醇鑒葡萄酒國際大獎(jiǎng)賽（Decanter World Wine Awards）的銀獎(jiǎng)。麥拉薩特德克山谷系列的葡萄酒則口感清爽，適合日常飲用，性價(jià)比高，受到消費(fèi)者的喜愛。