門(mén)德?tīng)柹魄f（Mendelson Wines）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)。

門(mén)德?tīng)柹魄f由理查德·門(mén)德?tīng)柹≧ichard Mendelson）和瑪麗蓮·門(mén)德?tīng)柹∕arilyn Mendelson）共同創(chuàng)立。理查德曾在勃艮第（Burgundy）葡萄酒行業(yè)工作，也在斯坦福（Stanford）學(xué)習(xí)法律，后來(lái)在納帕谷開(kāi)始接觸葡萄酒法律，現(xiàn)擔(dān)任哈蘭（Harlan Estate）等酒莊的葡萄酒法律顧問(wèn)，同時(shí)為加州大學(xué)伯克利分校法學(xué)院（UC Berkeley Law School）葡萄酒法律和政策項(xiàng)目（Wine Law and Policy Program）做指導(dǎo)。

1989年，理查德和瑪麗蓮以美國(guó)代表的身份參加烏克蘭（Ukraine）的一場(chǎng)葡萄酒大會(huì)時(shí)，嘗到了馬桑德拉酒廠（Massandra Winery）的餐后甜酒，并深深為之著迷，于是他們開(kāi)始學(xué)習(xí)釀造此類(lèi)葡萄酒的工序和葡萄栽培技藝，回到納帕谷后，便開(kāi)始在葡萄園內(nèi)種植灰皮諾（Pinot Gris）。1994年，門(mén)德?tīng)柹魄f開(kāi)始用晚采收的灰皮諾或白麝香（Muscat Canelli）釀造餐后甜酒；2001年，酒莊開(kāi)始釀造黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒。

門(mén)德?tīng)柹魄f的釀酒葡萄來(lái)自多個(gè)地區(qū)?；移ぶZ葡萄采摘自位于納帕谷橡木海丘區(qū)（Oak Knoll District of Napa Valley）和卡內(nèi)羅斯（Carneros）涼爽地帶的葡萄園。黑皮諾則是來(lái)自圣盧西亞高地（Santa Lucia Highlands）的博士葡萄園（Doctor’s Vineyard），園內(nèi)土壤類(lèi)型為沖積土和巖石，這里海拔較高，海風(fēng)涼爽，種植出的黑皮諾口感濃郁且富有個(gè)性。酒莊還會(huì)采用桑嬌維塞（Sangiovese）和河谷中心地帶的西拉（Syrah）混釀葡萄酒。

門(mén)德?tīng)柹魄f的灰皮諾餐后甜酒采用晚采收的葡萄釀造，酒液經(jīng)法國(guó)小橡木桶發(fā)酵，并用蒸餾白蘭地加強(qiáng)。酒莊的白麝香餐后甜酒釀制時(shí)會(huì)使用一種特殊的方法，即在酒精發(fā)酵過(guò)程尚未完成時(shí)將其終止，最后經(jīng)橡木桶陳釀。黑皮諾葡萄經(jīng)去梗、人工篩選后，置于頂部開(kāi)放的發(fā)酵容器中，由人工壓榨，直至發(fā)酵完成，最終葡萄酒在法國(guó)橡木桶中陳釀13個(gè)月左右后裝瓶，釀出的黑皮諾紅葡萄酒結(jié)合了新世界的力量和勃艮第的風(fēng)格，色澤明亮，酸甜平衡，展現(xiàn)了葡萄園風(fēng)土的經(jīng)典香氣與風(fēng)味，為酒款帶來(lái)復(fù)雜度。

門(mén)德?tīng)柹魄f的葡萄酒品質(zhì)卓越，其中，門(mén)德?tīng)柹谄ぶZ紅葡萄酒（Mendelson Wines Pinot Noir）經(jīng)典誘人，酒款曾于2016年出現(xiàn)在圣盧西亞高地成立25周年慶典上。門(mén)德?tīng)柹洳鼗移ぶZ甜白葡萄酒（Mendelson Wines Reserve Pinot Gris）和門(mén)德?tīng)柹洳匕作晗闾鸢灼咸丫疲∕endelson Wines Reserve Muscat Canelli）在年輕時(shí)就已適合飲用，亦可陳年，冰鎮(zhèn)后口感更佳。