馬拉德父子莊園
Michel Mallard et Fils

馬拉德父子莊園（Michel Mallard et Fils）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy），坐落在伯恩丘（Cote de Beaune）和夜丘（Cote de Nuits）交界處的拉都瓦（Ladoix）產(chǎn)區(qū)，是一座家族自營(yíng)的精品酒莊。

　　早在1952年，馬拉德家族就創(chuàng)建了馬拉德父子莊園。酒莊的現(xiàn)任莊主帕格里克·馬拉德（Patrick Mallard）是該家族的第3代繼承人，他接管酒莊后，和妻子瑪麗斯·馬拉德（Maryse Mallard）一起精心經(jīng)營(yíng)著家族產(chǎn)業(yè)。

　　馬拉德父子莊園的葡萄園位于科爾登山（Corton Hill）的山腳下，葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），總種植面積約為11公頃。帕格里克和他的種植團(tuán)隊(duì)時(shí)刻關(guān)注著葡萄園土壤、微生物條件和氣候的變化等各方面的情況。當(dāng)自然因素發(fā)生改變時(shí)，他們會(huì)進(jìn)行人工調(diào)整，使葡萄園始終保持合適、平衡的生長(zhǎng)條件。此外，酒莊對(duì)葡萄園采用人工的方式進(jìn)行修剪、采摘和挑選。因此，雖然馬拉德父子莊園的葡萄園并非勃艮第頂級(jí)名園，但其出產(chǎn)的葡萄同樣是粒粒精選、質(zhì)量頗高。

　　帕格里克使用傳統(tǒng)的法國(guó)釀酒工藝釀制葡萄酒，他不僅擁有獨(dú)特的釀酒理念，還不斷地改進(jìn)自己的釀酒技術(shù)。馬拉德父子莊園釀制的葡萄酒等級(jí)包括大區(qū)級(jí)（Regionales）、村莊級(jí)（Villages）、一級(jí)園（Premiers Crus）以及特級(jí)園（Grands Crus）葡萄酒。其中，該酒莊的一級(jí)園和特級(jí)園葡萄酒都經(jīng)過(guò)新橡木桶的熟化，適合陳年。酒莊的酒窖里陳放著各個(gè)年份的佳釀，帕格里克認(rèn)為應(yīng)等到這些葡萄酒達(dá)到最佳適飲期后再將其推向市場(chǎng)。

　　馬拉德父子莊園對(duì)外發(fā)布的酒款全部是采用霞多麗和黑皮諾釀造的。酒莊推出的科爾登（Corton）系列特級(jí)園葡萄酒，經(jīng)陳年后風(fēng)味獨(dú)特，口感甚佳。