午夜諾言酒莊（Midnight's Promise Wines）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的獵人谷（Hunter Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座集休閑娛樂為一體的精品酒莊。

　　關(guān)于午夜諾言酒莊名字的來源，目前主要有兩種說法：前一種是“Midnight’s Promise”出自17世紀(jì)英國玄學(xué)派詩人約翰·鄧恩（John Donne）的愛情詩“Love’s Usury（愛的高利貸）”；后一種說法則描繪了一幅夜采葡萄的美妙圖景，由于獵人谷地區(qū)夏季氣候比較炎熱，為了確保葡萄能在成熟度最佳的時候被采摘，許多葡萄的采摘工作多安排在夜間進行。目前，午夜諾言莊園（Midnight’s Promise Estate）除了種植葡萄樹和釀造葡萄酒之外，還發(fā)展起觀光旅游等休閑產(chǎn)業(yè)，比如為客人提供高中低檔的住房服務(wù)以及餐飲服務(wù)等。由于午夜諾言莊園風(fēng)景優(yōu)美，設(shè)施齊全，每年都會有很多游客慕名到此地來休閑度假。

　　午夜諾言酒莊的葡萄園位于拉伍達樂（Lovedale）地區(qū)的山腳下，占地面積約為10公頃。葡萄園的光照和熱量比較充足，坡度適中，有利于排水，土質(zhì)相對肥沃，能夠滿足葡萄樹生長的水分和養(yǎng)分需求。此外，午夜諾言酒莊還采用了科學(xué)的方法來管理葡萄園，比如在葡萄園中喂養(yǎng)袋鼠等動物，既有利于保持葡萄園的生態(tài)平衡，又可以為葡萄樹的生長提供天然的肥料，還可以供游客欣賞，可謂是一箭三雕。

　　目前，午夜諾言酒莊出產(chǎn)的酒款主要包括紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，種類主要有賽美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）、維歐尼（Viognier）和霞多麗（Chardonnay）。午夜諾言酒莊出產(chǎn)的葡萄酒口感甚佳，風(fēng)味濃郁，因此受到很多消費者的喜愛，在市場上也非常暢銷。