米爾興酒莊（Milhinch Wines）是澳大利亞南澳大利亞州巴羅薩谷（Barossa Valley）的著名酒莊之一，位于赫赫有名的沙普酒莊（Seppeltsfield）的西北側，以其出產的優(yōu)質品種葡萄酒著稱。

　　1993年，酒莊莊主皮特·米爾興（Peter Milhinch）攜妻子沙林（Sharyn）買下了酒莊，并開始栽培葡萄樹。1999年，酒莊開辟了一片10英畝的葡萄園，并用其中的5英畝栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），另外的5英畝栽培西拉（Shiraz）。2002年，夫婦二人終于釀出了果味濃郁的葡萄酒。

　　經過歲月的洗禮，皮特為酒莊文化賦予了新的要義，即“活在當下”。皮特曾不幸患上了癌癥，隨后，皮特給自己放了大假。我們都知道，著名車手蘭斯·阿姆斯特朗（Lance Armstrong）曾在環(huán)法大賽中實現(xiàn)七連冠，創(chuàng)造了環(huán)法歷史上的奇跡。皮特在阿姆斯特朗的影響下受到了如此的鼓勵，決定和妻子沙林要珍惜生活的每一天。在不知道皮特還能活多久，葡萄酒的熟成還能不能等到皮特看到那一天的情況下，二人還專門釀制了一款桃紅葡萄酒，并且就為這些酒的系列名命名為“即刻歡樂”（Seize the Day）。