米歇爾·卡茨酒莊(Mitchell Katz Winery)位于美國加利福尼亞州利弗莫爾山谷(Livermore Valley),是該地最受歡迎的酒莊之一。酒莊由米歇爾·卡茨(Mitchell Katz)于1998年成立。
米歇爾·卡茨年幼時隨父母一同從英格蘭移居至美國。米歇爾小時候幾乎每年夏天都要回到英格蘭,同祖父度過一段時光。米歇爾的祖父十分熱衷于釀酒,祖孫兩人常會用覆盆子、草莓、櫻桃、西瓜、蘋果、李子等各色水果釀造一些新奇的果酒。在祖父的耳濡目染下,年幼的米歇爾迷戀上了釀酒。他沉醉于這種將大自然氣息帶到餐桌上的方式。這些都為他后來成為加利酒莊(Garre Winery)的金牌釀酒師埋下了一幼小的種子。
1988年,為了悼念去世的祖父,米歇爾決定重拾兒時的夢想——釀造“優(yōu)質(zhì)低價”的葡萄酒。于是,他將自家的倉庫改造成釀酒車間,開始釀造葡萄酒,同時他還開設(shè)了移動品酒室,并向各個商店推銷自己的葡萄酒。
米歇爾·卡茨酒莊的葡萄酒釀造過程十分嚴(yán)苛。酒莊釀酒的葡萄全部來自手工采摘。米歇爾從葡萄的篩選到發(fā)酵桶的選擇,每一步都要親自嚴(yán)格把關(guān)。因此,米歇爾·卡茨酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也非常優(yōu)秀,果香馥郁,酒體渾厚,口感圓潤、柔順,讓人回味無窮,深受消費(fèi)者青睞。米歇爾·卡茨酒莊葡萄酒也因其高品質(zhì)而在多項葡萄酒大賽中榮獲大獎。
米歇爾 卡茨酒莊已發(fā)布的酒類有霞多麗(Chardonnay)、桑嬌維塞(Sangiovese)、起泡酒(Sparkling Wine)、小西拉(Petite Sirah)、仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。