蒙特達(dá)姆酒莊（Mountadam vineyards）位于澳大利亞古老的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔?guī)模較大的綜合型酒莊。

　　1972年，大衛(wèi)·韋恩（David Wynn）為了支持其子亞當(dāng)·韋恩（Adam Wynn）的葡萄酒釀造事業(yè)，創(chuàng)建了酒莊，并以亞當(dāng)?shù)拿置魄f。大衛(wèi)是南澳州葡萄酒行業(yè)的有名人物，曾被授予1993年莫里斯·奧西獎(jiǎng)（Maurice O'Shea Award），這是澳大利亞葡萄酒釀造師的最高榮耀之一。亞當(dāng)從1984年起接管酒莊的葡萄酒釀造工作。2000年，他把酒莊賣給了曼達(dá)岬酒莊（Cape Mentelle）。然而在曼達(dá)岬酒莊經(jīng)營(yíng)期間，蒙特達(dá)姆酒莊出品的葡萄酒并不受消費(fèi)者青睞。于是2005年，酒莊又被轉(zhuǎn)賣給大衛(wèi)·布朗（David Brown）。大衛(wèi)·布朗是來(lái)自阿德萊得（Adelaide）的商人，在接管后，他聘請(qǐng)了康·莫索斯（Con Moshos）擔(dān)任酒莊釀酒師，提高了酒莊葡萄酒品質(zhì)，使蒙特達(dá)姆酒莊的葡萄酒重新得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　蒙特達(dá)姆酒莊的葡萄園位于伊頓谷（Eden Valley）面向東邊的陡坡上，海拔高550米，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)的海拔最高的葡萄種植區(qū)之一。該地氣候涼爽多風(fēng)，比起海拔較低的地方，葡萄成熟所需時(shí)間更長(zhǎng)。 高地的微氣候?yàn)槠咸丫漆勗鞄?lái)了挑戰(zhàn)，需要葡萄園種植者更精心的呵護(hù)。葡萄園占地80公頃，伊頓谷是南澳州乃至全國(guó)最早種植霞多麗（Chardonnay）的地區(qū)之一，除霞多麗外，葡萄園種植的葡萄品種還有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和梅洛（Merlot）等。

　　蒙特達(dá)姆酒莊葡萄園通過(guò)減少產(chǎn)量來(lái)提高成熟的葡萄質(zhì)量。此外，葡萄園采用人工方式進(jìn)行采摘、挑選和壓榨。壓榨后的葡萄酒會(huì)置于法國(guó)小橡木桶進(jìn)行為期十月的熟化。

　　蒙特達(dá)姆酒莊年均產(chǎn)量為42萬(wàn)瓶，霞多麗是蒙特達(dá)姆酒莊最具代表性的酒款。酒莊目前發(fā)布的酒款包括巴羅薩（Barossa）、大衛(wèi)·韋恩、伊頓高地 （High Eden Estate）以及伊頓谷等系列。該酒莊出產(chǎn)的各品種葡萄酒已出口到英國(guó)、法國(guó)、瑞士、波蘭和香港等地，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。