瑟芒山酒莊
Mt Surmon Wines

瑟芒山酒莊（Mt Surmon Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的克萊爾谷（Clare Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座現(xiàn)代化精品酒莊，由杰尼·瑟芒（Jeni Surmon）和伯特·瑟芒（Burt Surmon）創(chuàng)建于1994年。

瑟芒山酒莊的葡萄園位于朝東的山坡之上，海拔約400米，土壤上層是砂質(zhì)土，下層是紅棕色粘土壤，具有良好的排水性能。葡萄園所在地受地中海氣候影響顯著，夏季炎熱干燥，冬季寒冷多雨，全年降雨量約632mm。1995年，該酒莊只種植了20英畝的葡萄樹。1997年，葡萄園面積增加20英畝。2000年，葡萄園被再次擴(kuò)大，總面積達(dá)50英畝。2001年，酒莊新修了酒窖，開始以瑟芒山為葡萄酒品牌進(jìn)行生產(chǎn)釀造。

如今，瑟芒山酒莊的葡萄園內(nèi)種植了霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、灰皮諾（Pinot Gris）和維歐尼（Viognier）等葡萄品種。瑟芒山酒莊高度重視生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展，以滿足當(dāng)代人需求又不損害后代人利益為發(fā)展原則。酒莊沿襲了歐洲較流行的栽種方法，采用垂直枝條固定法來固定葡萄藤，每排葡萄樹間隔3米，每株葡萄樹間隔2米，使每株葡萄樹都能充分吸收成長所需物質(zhì)。在葡萄樹成長初期，酒莊會(huì)采用滴灌技術(shù)來補(bǔ)充葡萄樹所需水分。

瑟芒山酒莊擁有精湛的釀酒工藝，在釀造過程中將人為干預(yù)降到最低。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒散發(fā)出純凈的水果香味，結(jié)構(gòu)精細(xì)，口感平衡，完美呈現(xiàn)了克萊爾谷產(chǎn)區(qū)優(yōu)良的風(fēng)土條件。