圖嶺山酒莊
Mt Toolleen

圖嶺山酒莊（Mt Toolleen）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）西斯寇特（Heathcote）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是澳洲一家精品酒莊。

　　圖嶺山酒莊由巴瑞伍茲和鄧肯麥肯齊創(chuàng)立于2002年。酒莊的使命是從所擁有的2個典型的澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄園生產(chǎn)出品質(zhì)突出的西拉（Shiraz） 葡萄酒。2006年，酒莊出產(chǎn)的2款葡萄酒被出口到美國，一款采用產(chǎn)自維多利亞洲中部西斯寇特（Heathcote）產(chǎn)區(qū)單一葡萄園培育的西拉釀造而成， 另一款西拉葡萄酒則來自南澳州的巴羅薩谷的葡萄園。

　　圖嶺山酒莊擁有的葡萄園面積達17.5公頃，坐落在西斯寇特產(chǎn)區(qū)，分布在多碎石基質(zhì)上的深紅色沃土上，這種土壤有利于保持良好的水分，同時免受水澇的風 險。園內(nèi)采用兩線垂直的定位系統(tǒng)這種架棚方式，有利于葡萄最大限度地接受陽光的照射，種植有西拉、霞多麗（Chardonnay）等品種。另外，酒莊現(xiàn)在 由墨爾本（Melbourne）的投資者所有，他們的投資讓酒莊還能在巴羅薩谷種植了100公頃的西拉葡萄。

　　在釀造西拉葡萄酒時，酒莊將葡萄酒放在在敞開式的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，并保留果皮進行浸漬，時間長達6天，之后會將葡萄酒放在采用法國和美國橡木桶材料制作而成的橡木桶中陳年24個月，不經(jīng)過過濾就直接裝瓶。

　　圖嶺山酒莊以出產(chǎn)西拉葡萄酒為主，有的源自巴羅薩谷葡萄園，如Mt Toolleen Kavel Barossa Valley Shiraz和Mt Toolleen Premium Reserve Barossa Valley Shiraz等，也有的來自西斯寇特自己的葡萄園，如Mt Toolleen Heathcote Shiraz和Mt Toolleen Premium Reserve Heathcote Shiraz等。除了出產(chǎn)卓越的西拉葡萄酒外，酒莊還限量出產(chǎn)霞多麗葡萄酒，如Mt Toolleen Limited Release Adelaide Hills Chardonnay 。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)出口到世界多個國家，如阿拉伯聯(lián)合酋長國、中國大陸、中國香港、中國臺灣及加拿大等。