滿吉嶺酒莊（Mudgee Ridge Estate）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales ）的滿吉（Mudgee）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座現(xiàn)代化精品酒莊。

滿吉嶺酒莊前身是一個葡萄園，專門為澳大利亞的一些知名酒莊提供釀酒葡萄，其歷史已有18年之久。2003年，科林·吉洛特（Colin Millott）加入滿吉嶺酒莊，攜手莊主約翰·尼古拉斯（John Nicholas）和海倫·尼古拉斯（Helen Nicholas）共同開啟葡萄酒釀造的新篇章。

滿吉嶺酒莊的葡萄園位于海拔約440到577米之間的山坡之上，視野開闊，風(fēng)景優(yōu)美。葡萄園內(nèi)土壤多是火山活動形成的，土壤表層遍布玄武巖和石英石，下層以中性黏土為主，土質(zhì)疏松，具有優(yōu)良的排水性能。葡萄園所在地氣候較溫和，白天光照充足，夜間氣溫較低，晝夜溫差較大，延長了葡萄成熟期，有利于葡萄糖分和風(fēng)味物質(zhì)的積累。如今，該葡萄園主要種植了巴貝拉（Barbera）、桑嬌維塞（Sangiovese）、丹魄（Tempranillo）、維蒙蒂諾（Vermentino）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等葡萄品種。其中，巴貝拉和桑嬌維塞被種植在葡萄園海拔最高的巖石山脊上，目的是為了使釀造出的葡萄酒口感更加強(qiáng)勁飽滿。

滿吉嶺酒莊注重對葡萄園的科學(xué)化管理。在葡萄生長過程中，酒莊會定期檢查葡萄樹樹冠和葉子的發(fā)育情況，據(jù)此判斷葡萄樹所需水分，再進(jìn)行人工調(diào)節(jié)。此外，酒莊會組織人工進(jìn)行修剪，避免葡萄成熟時果實(shí)積壓。在葡萄成熟時，酒莊以人工方式進(jìn)行采摘。采摘的葡萄被運(yùn)至酒窖后進(jìn)行釀造，其釀造工藝依據(jù)葡萄品種和年份具體要求而定。

滿吉嶺酒莊推出了多款紅白葡萄酒，風(fēng)格優(yōu)雅，香氣濃郁，口感細(xì)膩飽滿，其優(yōu)秀品質(zhì)贏得了消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可和贊譽(yù)。