貴族莊園(Nobility Chateau)始建于2000年,占地1,800畝,位于河北省懷來縣土木鎮(zhèn)土木村。貴族莊園擁有自己的葡萄種植園和葡萄酒酒莊,是傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合,集葡萄種植、葡萄酒釀造,葡萄酒銷售為一體的正宗的葡萄酒莊園。 貴族莊園坐落在中國最著名的葡萄酒原產(chǎn)地——懷涿盆地沙城產(chǎn)區(qū)。這里獨(dú)有的氣候及土壤條件,非常適合釀酒葡萄的生長。種植園內(nèi)的葡萄樹全部采用有機(jī)種植,并進(jìn)行科學(xué)管理,由農(nóng)家肥補(bǔ)充養(yǎng)分,不使用農(nóng)藥及化肥。酒莊還嚴(yán)格控制產(chǎn)量在每畝400公斤左右。當(dāng)糖度、色澤、呈香物質(zhì)、酸和單寧達(dá)到完美平衡時(shí),酒莊才組織采摘。貴族酒莊釀造的每一款葡萄酒的葡萄原料,都來自于本莊園栽培的國際名種葡萄,經(jīng)人工仔細(xì)穗選采摘,恒溫浸漬發(fā)酵,致成熟裝瓶。 貴族酒莊建筑面積5,500平方米,擁有3,800平方米的生產(chǎn)車間,年生產(chǎn)高檔葡萄酒300噸。此外,酒莊還有恒濕恒溫橡木桶陳釀地下酒窖1,000平方米,環(huán)境寧靜幽暗的瓶貯酒窖300平方米和一個(gè)小型商務(wù)會所。 “坤爵”為貴族酒莊所生產(chǎn)的葡萄酒的注冊商標(biāo)。“坤爵”系列干紅葡萄酒,色澤明亮,果香濃郁怡人,富有層次感,酒香醇厚,具有濃厚的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。該系列紅葡萄酒酒體細(xì)膩精致,均衡圓潤。飲用時(shí)在15~18℃下醒酒片刻,更增添靈氣,香氣持久,口感柔順。搭配紅肉類菜肴,酒質(zhì)更為高貴典雅,實(shí)屬自然本真之佳釀。貴族酒莊出品的“坤爵“系列桃紅葡萄酒,是桃紅葡萄酒中的上乘佳品,其釀造技術(shù)研發(fā)獲張家口市科技進(jìn)步一等獎。桃紅葡萄酒的酒體爽凈且豐滿圓潤,色澤靚麗,果香、甜味和酸度交織平衡,展露出梅洛(Merlot)葡萄的鮮美和釀造的精細(xì)。這款桃紅葡萄酒精美涼爽的口感使人頓覺舒暢,清新明快的余香長滯口中、久久不散,且可與任何菜肴相搭配。 貴族酒莊真的就像它的名字一般,帶有一種“貴族氣質(zhì)”,而這種“貴族”并不像字面所展示的那么簡單。貴族莊園的“貴”,貴在十幾年如一日的投入和堅(jiān)守,貴在不重外表而重品質(zhì)的精神。貴族酒莊始終相信,更好的美酒,需要更多的歲月。因此,酒莊在建園之初就把葡萄酒作為真誠與熱愛、時(shí)間與耐心的熱誠事業(yè)。