樂天酒莊(Optimiste)位于澳大利亞新南威爾士州(New South Wales)馬奇(Mudgee)葡萄酒產區(qū),是一家精品酒莊。
樂天酒莊由家族所有并運營。莊主認為,不管人生多么地忙碌,與朋友共享美酒,享受生活,感受幸福的快樂時光總會有的。酒莊重視對葡萄園地理位置的選取。他們花了很長時間挑選葡萄園,綜合考慮了園區(qū)的土壤、坡度、氣候和高度等多方面。1997年,酒莊都認為在鋪滿巖石土的山坡上種植葡萄是一件非常具有挑戰(zhàn)性的事情,但是現(xiàn)在才知道原來葡萄在這種惡劣的環(huán)境下竟能發(fā)展出集中而濃郁的風味,深濃的色澤。傾斜的山坡也有利于空氣的流通,霜凍雨水季節(jié)水流的排放。合適的樹型管理系統(tǒng)是確保葡萄能達到最佳成熟度的關鍵,更能保護葡萄避免強日照和大風的破壞,更有利于空氣的流通。如今葡萄園已經有12年的種植歷史,早期栽培的品種,如西拉(Shiraz)、味而多(Petit Verdot)品質都讓人非常興奮。除了種植常見葡萄品種外,酒莊對一些不常見的葡萄品種也表現(xiàn)出較大的熱情,如丹魄(Tempranillo)和維歐尼(Viognier)。
樂天酒莊葡萄園位于馬奇產區(qū)高高的山坡上,坡度朝北,擁有礫石土壤,排水性良好。園區(qū)不受霜凍的影響,能抵御潮濕的天氣,種植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉、味而多、灰皮諾(Pinot Gris)、丹魄和維歐尼等葡萄品種。現(xiàn)在葡萄樹樹齡約13年,均衡生長,葡萄產量較低,每英畝產3-4噸葡萄。當葡萄成熟后,酒莊采用人工方式采摘葡萄。
樂天酒莊出產有多種紅葡萄酒和白葡萄酒,其中紅葡萄酒如Marquis波爾多混釀紅葡萄酒、赤霞珠、西拉、梅洛、丹魄葡萄酒等;白葡萄酒如賽美蓉、灰皮諾、霞多麗和維歐尼等。此外還出產桃紅葡萄酒,如Rose vintage 2012。