潘荷斯酒莊（Pankhurst）坐落于Hall附近起伏的花崗巖丘陵上，堪培拉（Canberra）西北角，附近是馬蘭比季河（Murrumbidgee River）。這里氣候涼爽，是個(gè)非常優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)。夏季干燥，葡萄擁有一個(gè)很長(zhǎng)的成熟期，加上酒莊采用現(xiàn)代化的園藝技術(shù)管理葡萄園，更為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄果實(shí)打下基礎(chǔ)。酒莊的釀酒葡萄全部采用自身葡萄園種植的葡萄，生產(chǎn)的葡萄酒非常耐藏。

　　酒莊的葡萄園分布范圍較廣，充分利用了當(dāng)?shù)氐奈夂蚝屯寥罈l件（土壤以風(fēng)化花崗石為主）。由于之前這片土地被用作放牧，以使土壤恢復(fù)有機(jī)活力，這使得土壤現(xiàn)在擁有良好的濕度和特性。該酒莊葡萄園的面積為12英畝，葡萄分別栽種于1986年和1999年。種植的葡萄品種包括：黑皮諾（2.25英畝）、赤霞珠（4.25英畝）、梅洛（0.4英畝）、霞多麗（3.4英畝）、長(zhǎng)相思（0.7英畝）和賽美蓉（1.0英畝）。

　　潘荷斯酒莊致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)耐藏且在年輕時(shí)候又柔順、易于入口的葡萄酒。該酒莊1990年生產(chǎn)的第一款“Cabernet Merlot”便在Winewise Parkroyal小型酒商比賽中獲得了第二名，并且之后的每個(gè)年份都獲得了獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　潘荷斯酒莊相信只有專業(yè)才能釀好酒，酒莊擁有多個(gè)專業(yè)的釀酒師，比如釀造勃艮第風(fēng)格酒款的著名釀酒師Sue Carpenter以及釀造波爾多風(fēng)格酒款的釀酒師Dr Roger Harris。