帕拉莫爾酒莊（Paramoor Winery）位于澳大利亞維多利亞州的馬斯頓山區(qū)（Macedon Ranges），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座倍受歡迎，且獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的精品酒莊。

　　帕拉莫爾酒莊由威爾·弗雷澤（Will Fraser）創(chuàng)建于2005年。酒莊座落在風(fēng)景如畫(huà)、美麗迷人的馬斯頓山區(qū)——澳大利亞最為涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里不僅有良好的氣候條件，還有能為葡萄帶來(lái)天然肥料的火山土。優(yōu)越的氣候和土壤，獨(dú)特的地形與海拔，讓馬斯頓產(chǎn)區(qū)的葡萄酒獨(dú)樹(shù)一幟，風(fēng)靡全澳。該地種植了多種典型的釀酒葡萄，包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。此外，馬斯頓山區(qū)還種有號(hào)稱是世界上最純正的灰皮諾（Pinot Gris）和黑皮諾（Pinot Noir）。

　　作為帕拉莫爾酒莊的莊主與釀酒師，弗雷澤先生堅(jiān)持親手采摘并逐料挑選釀酒葡萄。酒莊匠心獨(dú)運(yùn)，把傳統(tǒng)工藝與先進(jìn)設(shè)備相結(jié)合，釀造風(fēng)味一流的葡萄酒。帕拉莫爾酒莊以“質(zhì)量?jī)?yōu)先，精心釀造”為經(jīng)營(yíng)理念，并堅(jiān)持“葡萄酒貴精不貴多”。所以，帕拉莫爾酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量只有1,500箱。雖然物以稀為貴，但為了讓所有葡萄酒愛(ài)好者能嘗到自家的美酒，帕拉莫爾酒莊嚴(yán)格制定葡萄酒的價(jià)格，堅(jiān)持不售高價(jià)酒。

　　帕拉莫爾酒莊出產(chǎn)一系列品質(zhì)上乘的葡萄酒，包括灰皮諾、霞多麗、雷司令、黑皮諾、西拉以及赤霞珠。除了葡萄酒，帕拉莫爾酒莊最為人所稱道的還有那個(gè)由古馬廄改造而成的品酒室。這個(gè)富有歷史底蘊(yùn)，裝潢古樸優(yōu)雅，氛圍舒適寧?kù)o的品酒室吸引了一批又一批的葡萄酒愛(ài)好者。自成立以來(lái)，帕拉莫爾酒莊便因獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念與高性價(jià)比的葡萄酒，深受澳大利亞民眾的喜愛(ài)，許多出色的葡萄酒評(píng)論家也毫不吝嗇對(duì)帕拉莫爾酒莊葡萄酒的贊美。