帕維酒莊（Pavy Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的拉頓布里（Wrattonbully）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型的家族式精品酒莊。

　　帕維酒莊的名字取自于澳大利亞羊毛產(chǎn)業(yè)大亨比爾·帕維（Bill Pavy）。比爾出生于20世紀(jì)30年代，他在完成學(xué)業(yè)后進(jìn)入海軍服役。在退役后，他選擇回到家鄉(xiāng)拉頓布里從事羊毛產(chǎn)業(yè)，并因此一舉成名。比爾一生非常酷愛葡萄酒和雪茄，無論在任何聚會、婚禮或體育賽事中，他都會準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的葡萄酒供大家品嘗。比爾在1998年去世后，他的老朋友奧特森（Ottoson）夫婦為了紀(jì)念他，就在拉頓布里購買了一塊葡萄園，并用比爾·帕維的姓氏為酒莊命名。2001年，酒莊正式對外發(fā)布第一款年份葡萄酒。

　　帕維酒莊一共有4塊葡萄園，都位于拉頓布里產(chǎn)區(qū)。因葡萄園非?？拷?guī)r沿岸（Limestone），因此園內(nèi)的土壤均為紅色的石灰土。這種類型的土壤排水性良好，含有豐富的礦物質(zhì)，能夠?yàn)槠咸褬涞纳L提供必需的養(yǎng)分和水分，同時(shí)也能避免因水分過多導(dǎo)致葡萄樹產(chǎn)生爛根現(xiàn)象。葡萄園內(nèi)的氣候?yàn)榇箨懶詺夂?，陽光充足，夏季早晚溫差較大，有利于葡萄糖分成熟和酚類成熟，從而使種植出來的葡萄果香豐富、風(fēng)味濃郁。目前，葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種有普洛塞克（Prosecco）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

　　為了顯示對老友比爾·帕維的敬重，帕維酒莊一直致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，希望將帕維打造成優(yōu)質(zhì)的葡萄酒品牌。2001年，酒莊對外推出了第一款赤霞珠干紅葡萄酒，這款酒酒體飽滿，果香濃郁，剛上市就獲得了眾多消費(fèi)者的贊賞。此外，酒莊還相繼推出了普洛塞克非年份起泡酒、長相思干白葡萄酒、霞多麗干白葡萄酒和赤霞珠-西拉混釀干紅葡萄酒。帕維酒莊精心釀造的獨(dú)具特色的葡萄酒已經(jīng)在消費(fèi)者中贏得了相當(dāng)不錯(cuò)的口碑。