潘納酒莊(Penner Ash)于2005年完工,坐落于可以俯瞰Chehalem Valley的一個山坡上。酒莊建筑設(shè)計的靈感就是來源于這片土地,反映了酒莊的價值觀、精神以及釀酒哲學(xué)。
潘納酒莊的黑皮諾和西拉葡萄酒風(fēng)格優(yōu)雅,口感質(zhì)樸,結(jié)構(gòu)均衡,十分怡人。莊園擁有80英畝的面積,其中15英畝的面積種植了黑皮諾葡萄,2005年是該酒莊第一次獲得收成?,F(xiàn)在,酒莊的年產(chǎn)量約為8,000箱。
潘納酒莊的釀酒設(shè)備齊全,建筑的多層次設(shè)計是為了采用重力將果汁自然地從壓榨墊中流入到發(fā)酵罐中再到橡木桶中,從而避免采用機器抽取汁液帶來的損害。在潘納酒莊,大型起重機也被徹底廢除,戶外工作區(qū)域建有頂棚,使得工人可以免受日曬和大雨之苦。此外,酒莊設(shè)計建筑時還考慮了噪音的控制,使用混凝土防撞欄以減少機械噪音。
潘納酒莊建筑的設(shè)計理念其實和該酒莊的釀酒哲學(xué)一脈相承。在釀酒方面,釀酒師和管理人員依靠他們的經(jīng)驗、努力以及直覺來做出每一個決定。個人的智慧、直覺、勤勉以及對細節(jié)的關(guān)注,是酒莊不斷向前發(fā)展的主要動力。