胡椒橋酒莊（Pepper Bridge）位于美國華盛頓州（Washington State）瓦拉瓦拉（Warawara）葡萄酒產區(qū)。該酒莊致力于釀造優(yōu)雅而平衡的葡萄美酒，并贏得廣泛的贊譽。

　　胡椒橋酒莊對細節(jié)和空間功能的關注是隱藏在酒莊建筑設計結構背后的驅動力。三層式的酒莊建筑坐落在一座山丘上，靜靜地包圍在葡萄園之中。酒莊本身就是釀酒師的一個夢想，酒莊建筑采用現代最先進的技術建造而成，配置有重力流的設施以及地下酒窖。在這種采用重力流方式的酒莊，在葡萄酒釀造中，葡萄果肉、葡萄汁會在重力的作用下，自動從從分揀臺到發(fā)酵罐，再到橡木桶中，不需要借助氣泵，這種對葡萄柔和的處理方式可以有效防止壓碎葡萄籽，引入苦澀的單寧。因此，酒莊所釀成的葡萄酒質感優(yōu)雅柔順，帶有獨特的風味。

　　胡椒橋酒莊擁有Pepper Bridge和Seven Hills兩處葡萄園，為酒莊提供備受贊譽的優(yōu)質葡萄。這兩處葡萄園都是采用可持續(xù)種植方式管理葡萄園的先鋒，通過在葡萄園中采用多種環(huán)保的方式，既能培植出優(yōu)質的葡萄，又能保護周圍環(huán)境。葡萄園中通過在滴灌系統(tǒng)中采用堆肥茶來恢復土壤中的微生物和真菌組成成分。采用滴灌系統(tǒng)進行葡萄園灌溉，在土壤中埋入土壤水分監(jiān)測系統(tǒng)圖，以確保沒有浪費水資源。在土壤中加入堆肥成分，以利于恢復土壤的腐殖質。種植一些野生玫瑰和黑莓，可以為寄生蜂提供冬天的棲息地，以抵抗葉蟬對葡萄樹的破壞。使用有機產品，如硫和液體魚油以代替化學物質的使用，以控制白粉病的產生。Pepper Bridge葡萄園面積已經擴大至約200英畝，土壤為粉砂土，種植有品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot,）、桑嬌維賽（Sangiovese）和西拉（Syrah）等品種。而Seven Hills葡萄園則以冰川黃土、粉砂土等，種植有赤霞珠、佳美娜（Carmenere）、歌海娜（Grenache）、馬爾貝克、梅洛、味而多（Petit Verdot）、桑嬌維塞、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Sémillon）和西拉等。

　　胡椒橋酒莊以出產紅葡萄酒為主，葡萄酒質感優(yōu)雅柔順，帶有獨特的風味，有赤霞珠、梅洛、桑嬌維賽、馬爾貝克等，如2009 Cabernet Sauvignon、2010 Cabernet Sauvignon、2010 Merlot、2002 Seven Hills Vineyard、2005 Reserve和2008 Trine等。