彼得·澤莫酒莊（Peter Zemmer）位于意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige）地區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族經(jīng)營式酒莊。

1928年，與現(xiàn)任酒莊管理者同名的彼得·澤莫（Peter Zemmer）建立了酒莊，他的侄子赫爾穆特·澤莫（Helmut Zemmer）一直跟隨他從事葡萄酒事業(yè)。1969 年彼得·澤莫逝世后，赫爾穆特·澤莫接管了酒莊，并將其發(fā)展成該地區(qū)領(lǐng)先的酒莊之一?，F(xiàn)在，赫爾穆特的兒子彼得繼續(xù)繼承家族的事業(yè)。彼得·澤莫將珍貴的釀造經(jīng)驗、詳盡且具有創(chuàng)新性的知識與當?shù)貎?yōu)越的風土相結(jié)合，產(chǎn)出高品質(zhì)且具有個性的葡萄酒，并使酒莊與周圍的自然環(huán)境和諧共生。

彼得·澤莫酒莊的葡萄園風土條件優(yōu)越，孕育了霞多麗（Chardonnay）、白皮諾（ Pinot Blanc）和雷司令（Riesling）等眾多葡萄品種。當?shù)厝照諘r間長，平均氣溫為18攝氏度，晝夜溫差大，賦予葡萄酒濃郁的風味。降水分布較為均勻，高山的冰雪融水也為葡萄園提供充足的水源。土壤由白云巖、石灰?guī)r、礫石、沙土和黏土構(gòu)成，疏松透氣且保溫性好，為葡萄生長提供良好的土壤環(huán)境。

彼得·澤莫酒莊致力于出產(chǎn)能夠反映高地風土的葡萄酒，為了使葡萄酒能夠展現(xiàn)其品種和風土特征，酒莊精心地培育葡萄藤，仔細監(jiān)測其生長情況，并在采摘后細致地挑選優(yōu)質(zhì)的葡萄。在釀造過程中，酒莊采用優(yōu)質(zhì)的酵母進行發(fā)酵，使葡萄酒結(jié)構(gòu)均衡且富有質(zhì)感。最后，酒莊將酒液置于在橡木桶中熟化。酒莊懷著對大自然的敬意釀造葡萄酒，其目標是利用現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)盡可能自然地處理優(yōu)質(zhì)葡萄。此外，酒莊運用現(xiàn)代科技踐行可持續(xù)發(fā)展理念，在其屋頂鋪設(shè)光伏板，利用太陽能發(fā)電，使用零排放的可再生能源。

彼得·澤莫酒莊主要出產(chǎn)白葡萄酒、紅葡萄酒以及起泡酒，致力于為不同口味和喜好的顧客提供均衡的葡萄酒。其酒款獲得眾多權(quán)威酒評機構(gòu)的好評，其中，2020年份的彼得·澤莫酒莊灰皮諾白葡萄酒（Peter Zemmer 2020 Pinot Grigio）獲評意大利著名的葡萄酒和美食媒體大紅蝦（Gambero Rosso）的高性價比酒款（Qulity / Price Award），同時，這款酒還入選了2021年《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）年度百大葡萄酒榜單；2018年份的彼得·澤莫酒莊賈特爾珍藏灰皮諾白葡萄酒（Peter Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl）在2022年獲得大紅蝦三杯獎。此外，彼得·澤莫酒莊克里維利珍藏霞多麗白葡萄酒（Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli）也獲得大紅蝦二杯獎。