彼得森酒莊（Petersons）自1981年開(kāi)始就為葡萄酒愛(ài)好者提供優(yōu)質(zhì)美酒，該酒莊的葡萄酒品質(zhì)始終如一，現(xiàn)在生產(chǎn)的葡萄酒也越來(lái)越多地獲得了各種獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　酒莊創(chuàng)始人伊恩•彼得森（Ian Peterson）是一個(gè)藥劑師，1964年，他和妻子雪莉（Shirley）及兒子科林（Colin）在獵人谷 Mount View地區(qū)購(gòu)置了一個(gè)老式奶牛廠(chǎng)。1971年，彼得森一家供應(yīng)了10英畝的賽美蓉葡萄給附近的McWilliams酒莊，這是彼得森酒莊一個(gè)非常好的開(kāi)端。1980年，葡萄園面積擴(kuò)展至了30英畝，種植的葡萄品種包括賽美蓉、霞多麗、西拉、赤霞珠和黑皮諾。1981年，酒莊決定開(kāi)始釀酒，一開(kāi)始只釀造兩種酒——霞多麗和西拉葡萄酒。酒莊的品酒室也于1981年10月開(kāi)張。酒莊發(fā)布的第一批酒便受到了外界的肯定，獲得了很多榮譽(yù)和獎(jiǎng)牌。從此，酒莊又新種植了40英畝的霞多麗、黑皮諾和維歐尼葡萄。

　　現(xiàn)在，彼得森酒莊在獵人谷（Hunter Valley）、滿(mǎn)吉（Mudgee）和阿米代爾（Armidale）地區(qū)都擁有了莊園。酒莊生產(chǎn)多種多樣的白葡萄酒、紅葡萄酒、甜葡萄酒和起泡葡萄酒。酒品包括：霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、華帝露（Verdelho）、維歐尼（Viognier）、桃紅酒（Rose）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、西拉維歐尼（Shiraz Viognier）、馬爾貝克、杜瑞夫（Durif）、香寶馨（Chambourcin）和味而多（Petit Verdot）。此外，彼得森酒莊還生產(chǎn)波特酒、麝香葡萄酒（Muscat）和著名的貴腐賽美蓉（Botrytis Semillon）。