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酒款
逃牛嶺

皮恩尼塔酒莊
Pianetta Winery

皮恩尼塔酒莊介紹  THE PROFILE

  皮恩尼塔酒莊(Pianetta Winery)位于美國加利福尼亞州(California)的帕索羅布爾斯(Paso Robles)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是一個傳承了4代人的家族酒莊。
 
  1995年,皮恩尼塔酒莊的莊主小約翰·皮恩尼塔(John Pianetta Jr.)決定在帕索羅布爾斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)尋找合適的葡萄園種植葡萄。1996年,他買下了位于該產(chǎn)區(qū)印第安谷(Indian Valley)一座朝東山坡上的95英畝葡萄園。該園所在的地段白天日照充足,傍晚有微風吹拂,使葡萄的成熟期延長,可以提高果實的品質(zhì)。從1997年到2001年,酒莊先后在園中種下了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和西拉的的幾個克隆品種。這些西拉的克隆品種風味獨特,用于釀造酒莊的特色酒款。園中的葡萄樹采用垂直向上的培型方式,有利于接受光照,而且便于管理。葡萄園的管理者采用由電腦控制的滴灌方式進行灌溉,以便控制葡萄樹的長勢,獲得品質(zhì)更好的葡萄。他們還堅持用可持續(xù)發(fā)展的理念管理葡萄園,注重保護環(huán)境。園中的葡萄成熟后全部由人工采摘,然后送往酒莊的釀酒廠,經(jīng)過去梗、壓榨后進行發(fā)酵。發(fā)酵完成的葡萄酒還要在法國橡木桶中進行為期18個月的陳釀,然后在酒莊由人工進行裝瓶。
 
  皮恩尼塔酒莊的釀酒廠就位于葡萄園中,距離酒莊位于帕索羅布爾斯的品酒室僅有14英里。酒莊原本并不釀酒,只是把葡萄園中出產(chǎn)的大部分葡萄出售給附近的釀酒廠。那些釀酒廠用這些葡萄釀造的葡萄酒很受歡迎,于是皮恩尼塔酒莊也決定建立自己的釀酒廠。
 
  皮恩尼塔酒莊發(fā)布的第一款年份葡萄酒是2002年赤霞珠(2002 Estate Cabernet),當年的產(chǎn)量是370箱。如今,酒莊的年產(chǎn)量已達2700箱,包括西拉(Syrah)、西拉和赤霞珠混釀(Syrah/Cabernet blend)、桃紅葡萄酒(Rose style wine)、桑嬌維塞(Sangiovese)和仙粉黛(Zinfandel)等多個品種,深受消費者的喜愛。
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