皮卡迪酒莊（Picardy）位于西澳洲的潘伯頓（Pemberton）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該酒莊主要釀造高檔葡萄酒。

　　皮卡迪酒莊由比爾（Bill）、桑德拉（Sandra）和丹·潘內(nèi)爾（Dan Pannell）創(chuàng)建于1993年。比爾和桑德拉是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的釀酒先驅(qū)。早在1969年，他們便建立了慕絲森林酒莊葡萄園（Moss Wood Vineyard）和釀酒廠，為瑪格利特河成為澳大利亞最重要的葡萄產(chǎn)區(qū)作出了貢獻(xiàn)。丹生于釀酒世家，從小接觸葡萄種植和葡萄酒釀造，擁有阿德萊德大學(xué)（University Of Adelaide）葡萄釀造學(xué)的學(xué)士學(xué)位。酒莊以巴黎東部的一個(gè)地區(qū)命名，家族的朋友發(fā)現(xiàn)，很多好的葡萄酒和葡萄酒產(chǎn)區(qū)都是以字母“p”開(kāi)頭的，像Pomerol、Petrus、Pauillac 和Pommard等。皮卡迪酒莊也是以“P”開(kāi)頭，因此，酒莊也一直努力地繼承這個(gè)傳統(tǒng)，釀造品質(zhì)上乘的葡萄酒。

　　皮卡迪酒莊的葡萄園位于朝北的斜坡上，離南大洋35公里，海拔300米，夏季有涼爽的微風(fēng)，土壤主要為壤土和砂礫土，排水性良好。園區(qū)堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的管理理念，注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境，在葡萄栽培中，盡量減少化學(xué)品的使用。為了控制害蟲(chóng)，他們通過(guò)飼養(yǎng)珍珠雞和利用有益的昆蟲(chóng)來(lái)進(jìn)行自然殺蟲(chóng)。為了獲得自然健康的土壤，園區(qū)采取在葡萄藤下種植三葉草的方式，有效抑制了雜草的生長(zhǎng)，同時(shí)減少了土壤水分的蒸發(fā)，促使土壤固氮穩(wěn)肥，同時(shí)三葉草也是有機(jī)肥料之一。為了減少殺菌劑的使用，他們通過(guò)摘葉的方式，使大量的空氣流通至樹(shù)冠層，避免有害菌的侵入。另外，園區(qū)采用旱地栽培法，葡萄能夠扎根更深，所產(chǎn)葡萄的果味更濃郁。園區(qū)的葡萄都是人工采摘，確保了釀酒葡萄的品質(zhì)。

　　皮卡迪酒莊的葡萄酒釀造和裝瓶都在潘內(nèi)爾家族（Pannell Family）的潘伯頓釀酒廠（Pemberton winery）進(jìn)行。釀酒葡萄都來(lái)自潘伯頓的單一葡萄園，葡萄采摘后，在很短的時(shí)間內(nèi)運(yùn)輸?shù)结劸茝S，保證了葡萄的新鮮。釀酒過(guò)程中采用了勃艮第（Bourgogne）的釀酒傳統(tǒng)，釀造的葡萄酒口感細(xì)膩、香氣復(fù)雜、顏色明亮、單寧細(xì)致。

　　皮卡迪酒莊致力于釀造能展現(xiàn)潘伯頓地區(qū)風(fēng)土特點(diǎn)的葡萄酒。酒莊自成立以來(lái)已發(fā)布的酒款有Chardonnay、Pinot Noir、Shiraz和Merlot-Cabernet等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。