波高爾賓酒莊(Pokolbin Estate Vineyard)位于澳大利亞新南威爾士州(New South Wales)獵人谷(Hunter Valley),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。
1889年,一個(gè)叫做艾倫(Alan)的蘇格蘭人在下百福(Lower Belford)地區(qū)毗鄰老柯克頓葡萄園(the old ‘Kirkton’ Vineyard)的地方建造了一棟小別墅。1978年,波高爾賓酒莊的莊主麥克杜格爾兄弟(MacDougall brothers)購買了這棟有著近百年歷史的小別墅,并命石匠對(duì)其進(jìn)行整修和重建。1987年,約翰·辛德曼(John Hindman)和理查德·弗蘭德(Richard Friend)收購了波高爾賓酒莊。從那以后,波高爾賓酒莊的面積開始逐漸擴(kuò)大,并得到快速發(fā)展。
波高爾賓酒莊的貝萊布拉葡萄園(Belebula Vineyard)坐落在新南威爾士州的老北路(Old North Road),葡萄園里種植了許多種葡萄品種,其中紅葡萄品種包括西拉(Shiraz)、丹魄(Tempranillo)、桑嬌維塞(Sangiovese)和內(nèi)比奧羅(Nebbiolo),白葡萄品種包括賽美蓉(Semillon)和雷司令(Riesling)。發(fā)展至今,波高爾賓酒莊專注于釀造賽美蓉和西拉葡萄酒已經(jīng)有超過150年的歷史,并以其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)而聞名于澳大利亞。同時(shí),波高爾賓酒莊也是獵人谷唯一一家種植傳統(tǒng)雷司令品種的酒莊。在這里,足夠成熟的雷司令可以釀造出世界頂級(jí)的葡萄酒,波高爾賓酒莊出產(chǎn)雷司令葡萄酒也已有近60年的歷史了。酒莊根據(jù)葡萄品種的不同將西拉種植在粘土土壤上,而將賽美蓉和雷司令種植于沖積土上。園中的西拉葡萄樹呈南北走向種植,以便最大程度地獲得光照。波高爾賓酒莊認(rèn)為只有優(yōu)質(zhì)的葡萄才能釀造高品質(zhì)的葡萄酒,所以將葡萄的產(chǎn)量控制在一個(gè)較低的范圍內(nèi)。酒莊采用供傳統(tǒng)的種植模式,采用人工修剪枝葉,人工采摘葡萄,以最大程度地確??梢允斋@高質(zhì)量的葡萄,并選用獵人谷最好的釀酒師來釀制葡萄酒。
波高爾賓酒莊出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格優(yōu)雅,口感柔順,其酸度、甜度、酒精度、單寧和風(fēng)味等各大要素均達(dá)到了完美的平衡。酒莊在釀造賽美蓉葡萄酒時(shí)不使用橡木桶進(jìn)行熟成,保持了較高的酸度,具有一定的陳年潛力。
波高爾賓酒莊現(xiàn)已推出多種類型的酒款,包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。其中,鳳凰西拉丹魄紅葡萄酒(Phoenix Shiraz Tempranillo)、菲爾斯萬內(nèi)爾賽美蓉白葡萄酒(Phil Swannell Semillon)、晚收雷司令白葡萄酒(Late Harvest Riesling)以及貝拉羅莎桃紅葡萄酒(Bela Rosa)等深受消費(fèi)者的喜愛。波高爾賓酒莊紅葡萄酒的最佳年份為2000年、2003年,白葡萄酒的最佳年份為2000年、2005年、2007年、2009年、2010年。