前例酒莊
Precedent Wine

前例酒莊（Precedent Wine）是位于美國加利福尼亞州（California）的一家酒莊，由內森·康德勒（Nathan Kandler）創(chuàng)建并經營。

內森·康德勒出生成長于密歇根州（Michigan）蘭辛市（Lansing），曾在密歇根大學（University of Michigan）學習政治學，以追隨父親的從政腳步。然而在麥基諾島（Mackinac Island）的一次度假經歷中，在小酌一口當地美酒之后，內森開始對葡萄栽培和釀酒產生興趣，于是他轉變方向，在一年之后來到加利福尼亞州索諾瑪縣（Sonoma County）學習和工作。內森在圣塔羅薩公立大學（Santa Rosa Junior College）學習葡萄栽培，隨后于加州州立大學弗雷斯諾分校（California State University, Fresno）取得葡萄酒釀造學學士學位。內森曾在北加利福尼亞州的多家酒廠工作過，還曾就職于澳大利亞著名的托布雷酒莊（Torbreck Winery），這些工作經歷都為他創(chuàng)建自己的酒莊奠定了基礎。目前，內森不僅是前例酒莊的莊主，還是托馬斯福格蒂酒莊（Thomas Fogarty）的助理釀酒師。

前例酒莊的釀酒葡萄主要來源于四個葡萄園，分別是福音園（Evangelho Vineyard）、沃茲園（Wirz Vineyard）、溫塔娜園（Ventana Vineyard）和智利諾谷園（Chileno Valley Vineyard）。

福音園種植歷史悠久，位于加州大三角洲（California's Great Delta）最西端的葡萄種植區(qū)，白天溫暖，夜間涼爽，是種植葡萄的理想區(qū)域，葡萄園的土壤為花崗巖和石英，能吸收和反射熱量，幫助葡萄更好地成熟。該園種植的葡萄品種主要為仙粉黛（Zinfandel），有小部分佳麗釀（Carignane）、慕合懷特（Mourvedre）、帕洛米諾（Palomino）、麝香（Muscat）和莎斯拉（Chasselas）等，老藤仙粉黛種植于1890年。沃茲園坐落于加比蘭山（Gabilan Mountains）北部，白天溫暖，夜間涼爽，葡萄園土壤為風化的花崗巖，底部為石灰?guī)r，排水良好。該園主要種植雷司令（Riesling），葡萄樹樹齡有60余年，園內葡萄成熟較晚，收獲時間一般在十月下旬或者十一月。溫塔娜園位于阿羅約塞科產區(qū)（Arroyo Seco AVA），從莎麗娜谷（Salinas Valley）吹來的風使得園區(qū)一直保持較低的溫度，且園區(qū)土壤被鵝卵石覆蓋，是種植白詩南（Chenin Blanc）的理想環(huán)境。智利諾谷園氣候涼爽，葡萄生長期長，成熟時間晚，一般在十月中旬收獲，該園主要種植法國黑皮諾（Pinot Noir）的克隆品種，出產的葡萄糖分較低，酸度活潑。

除此之外，酒莊的部分白詩南產自默克倫米河岸（Mokelumne River）的一個葡萄園，該園位于洛迪（Lodi）產區(qū)的最東面。酒莊的西拉（Syrah）產自索諾瑪縣的班尼特山谷（Bennett Valley）。

前例酒莊信奉好酒源自好風土，莊主內森認為釀酒的第一步就是尋找風土條件優(yōu)秀的葡萄園，唯有如此，才能保證酒款的品質。在釀酒方面，酒莊采用天然酵母進行集中發(fā)酵，在生產葡萄酒時添加極少量的硫（Sulfur）以避免葡萄酒受到其它物質的污染，最后將釀好的酒放入法國橡木桶中陳年。

目前，前例酒莊已發(fā)布的酒款共5款，其中1款為仙粉黛紅葡萄酒，1款為白詩南白葡萄酒，1款為老藤白葡萄酒，1款為黑皮諾紅葡萄酒，1款為西拉紅葡萄酒。酒莊的葡萄酒多為老藤葡萄釀造，充滿了地域風情特色。