艾伯特王子酒莊(Prince Albert Vineyard)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)吉龍(Geelong)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊以釀制品質(zhì)突出的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒見(jiàn)長(zhǎng)。
該酒莊坐落在Waurn Ponds Valley朝北的山坡上,是澳洲培植品質(zhì)最好的園地之一,占地面積達(dá)2公頃。這里擁有石灰泥灰?guī)r土壤,在這些土壤頂部還有半米深的紅色石灰土,非常有利于葡萄的培植。1857-1882年,這里最初是用于葡萄園的種植。直到1975年,Bruce Hyett將這里進(jìn)行重新建設(shè),成為了今天所見(jiàn)的艾伯特王子酒莊?,F(xiàn)在,該酒莊由大衛(wèi)•葉茨(David Yates)所有。
艾伯特王子酒莊相信,最好的葡萄酒源于優(yōu)質(zhì)的葡萄園。自1998年起,酒莊獲得了澳大利亞有機(jī)種植的葡萄認(rèn)證。酒莊采用有機(jī)種植方式培植葡萄,堅(jiān)決不使用任何化學(xué)物質(zhì)。酒莊所產(chǎn)用的釀酒葡萄全部源于自有的葡萄園。園區(qū)內(nèi)主要種植黑皮諾葡萄。在園區(qū)內(nèi),酒莊通過(guò)人工方式修剪葡萄樹(shù)。某些葡萄經(jīng)過(guò)采摘后會(huì)立馬進(jìn)行壓碎,放在開(kāi)放的混凝土發(fā)酵罐中進(jìn)行踩皮,之后再將葡萄汁進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后,葡萄酒被放在新或舊的法國(guó)橡木桶中陳年約12個(gè)月,在裝瓶前,為了防止葡萄酒過(guò)快氧化,酒莊會(huì)向葡萄酒添加少量的二氧化硫。
艾伯特王子酒莊以出產(chǎn)黑皮諾為主,如Prince Albert Pinot Noir, Geelong, Australia等。葡萄酒已在澳洲全國(guó)出售,并銷(xiāo)往新西蘭馬爾堡、悉尼和倫敦等地區(qū)和國(guó)家。