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酒款
賀蘭芳華酒莊

神來(lái)之手酒莊
Purple Hands Wines

神來(lái)之手酒莊介紹  THE PROFILE

神來(lái)之手酒莊(Purple Hands Wines)位于澳大利亞南澳州(South Australia)的巴羅薩谷(Barossa Valley)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

  神來(lái)之手酒莊由克雷格·斯坦斯布羅(Craig Stansborough)和馬克·斯萊德(Mark Slade)共同創(chuàng)建于2006年??死赘袷且晃恢尼劸茙煟诎土_薩谷擁有自己的釀酒廠和葡萄園。而馬克則是一名狂熱的葡萄酒愛(ài)好者,在一次機(jī)緣巧遇下他們因?yàn)楣餐膼?ài)好而結(jié)識(shí)為好朋友,并一起建立了見(jiàn)證兩人友誼的酒莊。由于長(zhǎng)期與葡萄皮和葡萄汁接觸,所以釀酒師的手都被浸染成了紫紅色,他們?cè)诜泵Φ臅r(shí)候會(huì)直接用自己的衣服擦手,克雷格和馬克由此得到啟發(fā),于是將酒莊取名為“神來(lái)之手酒莊”,并專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了酒莊的標(biāo)識(shí)。成立初期,酒莊在第一次釀造葡萄酒時(shí)大約只有1公噸經(jīng)人工采摘的西拉(Shiraz)葡萄,經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的破皮、壓榨后,置入橡木桶中發(fā)酵,最終僅出產(chǎn)了100箱葡萄酒。之后,在克雷格和馬克的悉心經(jīng)營(yíng)和管理下,神來(lái)之手酒莊開(kāi)始逐漸壯大,最終發(fā)展成為一家知名的五星酒莊。

  神來(lái)之手酒莊釀酒所用的葡萄產(chǎn)自三個(gè)不同的葡萄園。其中,斯坦斯布羅葡萄園(Stansborough Vineyard)位于威廉斯敦(Williamstown)地區(qū),總面積為32公頃,是神來(lái)之手酒莊的自有葡萄園。最初在2000年,克雷格在園內(nèi)種植了8公頃的西拉。2012年,他擴(kuò)大了葡萄園的種植面積,又增種了4公頃的西拉、1公頃的艾格尼科(Aglianico)和1公頃的蒙特布查諾(Montepulciano)。斯坦斯布羅葡萄園中的土壤是以石灰?guī)r為基底的易碎紅粘土,能夠種植出高質(zhì)量的紅葡萄。由于葡萄園地處巴羅薩谷的南端,因而氣候相對(duì)涼爽,葡萄擁有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期和成熟期,有利于葡萄糖分的積累和酚類(lèi)物質(zhì)的凝聚。而另外兩個(gè)葡萄園是都位于林多克(Lyndoch)小鎮(zhèn)的迪瑞克歌海娜葡萄園(Zerk Grenache Vineyard)和林地葡萄園(Woodlands Vineyard)。迪瑞克歌海娜葡萄園的土壤為深紅色的粘土及鐵礦石,葡萄樹(shù)采用人工修剪,且不加以灌溉。林地葡萄園已有133年的歷史,園內(nèi)一共種植了468棵赤霞珠葡萄樹(shù)。

  神來(lái)之手酒莊出產(chǎn)的葡萄酒均選用斯坦斯布羅葡萄園、迪瑞克歌海娜葡萄園和林地葡萄園最優(yōu)質(zhì)的葡萄來(lái)釀造,比如老藤歌海娜和老藤西拉。采用這些葡萄品種釀造而成的葡萄酒風(fēng)格獨(dú)特,酒體飽滿(mǎn),帶有豐富的巧克力味和香料味。神來(lái)之手酒莊既生產(chǎn)由單一紅葡萄品種釀造的葡萄酒,也生產(chǎn)由多種紅葡萄品種混釀的葡萄酒。在混釀葡萄酒方面,酒莊先將各葡萄品種分開(kāi)發(fā)酵,然后再將它們進(jìn)行混合調(diào)配,并將混好的葡萄酒置入新的法國(guó)橡木桶中熟化,使葡萄酒獲得香草和橡木風(fēng)味。

  目前,神來(lái)之手酒莊已推出多種類(lèi)型的酒款,白葡萄酒有阿德萊得山灰皮諾白葡萄酒(Adelaide Hills Pinot Gris),單一品種釀造的紅葡萄酒有巴羅薩谷西拉紅葡萄酒(Barossa Valley Shiraz)和巴羅薩谷老藤歌海娜紅葡萄酒(Old Vine Barossa Valley Grenache),混釀紅葡萄酒有瑪塔羅歌海娜西拉紅葡萄酒(Mataro Grenache Shiraz)。其中,2014年份巴羅薩谷西拉紅葡萄酒和2015年份巴羅薩谷老藤歌海娜紅葡萄酒都曾獲得過(guò)2011年巴薩羅谷葡萄酒展(Barossa Wine Show)的金牌,口碑甚佳。

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