大牧場主酒莊（Ranchero Cellars）是位于美國加利福尼亞州（California）帕索羅布爾斯產(chǎn)區(qū)（Paso Robles AVA）的一家充滿西部風情的酒莊，由艾米·琴·巴特勒（Amy Jean Butler）經(jīng)營。

為紀念20世紀50年代美國的牛仔文化和西部牛仔傳統(tǒng)服飾，莊主艾米為酒莊命名“Ranchero”，即大牧場主之意。艾米曾于多家酒莊擔任釀酒師，工作地點皆位于加利福尼亞州著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，如納帕谷（Napa Valley）和帕索羅布爾斯。艾米對葡萄酒充滿熱忱，喜歡挑戰(zhàn)各種品種和不同的釀造技術(shù)，以釀制獨特而非凡的葡萄酒為趣。大牧場主酒莊的葡萄酒風格質(zhì)樸真實，能夠喚起人們對于加州早期的田園景色和牧場生活的回憶。

大牧場主酒莊的釀酒葡萄來源于三個葡萄園，分別是拉維斯塔葡萄園（La Vista Vineyard）、家族葡萄園（Self Famliy Vineyard）和阿爾塔科利納葡萄園（Alta Colina Vineyard）。拉維斯塔葡萄園位于阿德來達區(qū)（Adelaida District），主要種植白歌海娜（Grenache Blanc）、維歐尼（Viognier）和克萊雷（Clairette）。家族葡萄園位于坦普爾頓裂谷（Templeton Gap），主要種植白歌海娜。阿爾塔科利納葡萄園主要種植西拉（Syrah）和佳麗釀（Carignan）。除此之外，酒莊還采用瑚珊（Roussanne）作為釀酒葡萄。

在釀造方面，大牧場主酒莊充分尊重當?shù)氐娘L土條件。在釀造維歐尼白葡萄酒時，采用天然酵母集中發(fā)酵，還采用混凝土罐和橡木桶來進行低溫發(fā)酵，不僅使得酒款酸度活潑，口感豐富，還保留了葡萄酒獨特的果味和風土個性。在釀造佳麗釀紅葡萄酒時，酒莊采用了整串發(fā)酵、腳踩法（Foot Treading）和筐式壓榨（Basket Press），可保證壓榨時葡萄籽不被磨碎，這種傳統(tǒng)的壓榨方式雖然產(chǎn)量低，但是壓榨出來的酒品質(zhì)較高。

目前，大牧場主酒莊已發(fā)布的酒款共5款，其中3款為白葡萄酒，2款為紅葡萄酒。酒莊的酒款都有著不錯的品質(zhì)，常在圣地亞哥國際葡萄酒大賽（San Diego International Wine Competition）和舊金山紀事報葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competitio）等葡萄酒賽事中獲得獎項。