拉維內(nèi)斯酒莊位于紐約州（New York）北部的五大湖區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在新世界的葡萄酒產(chǎn)酒國中，當(dāng)屬精英。對于哈格林夫婦（Morten & Lisa Hallgren）——歐洲著名釀酒師和他的美食家妻子來說，那便是他們的夢想與激情。他們將舊世界傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)與新世界的創(chuàng)新方法相結(jié)合，創(chuàng)建了一家雖然小但卻與眾不同的酒窖，旨在打造優(yōu)雅而友好的葡萄酒和美食搭檔。
莫頓生長在法國南部的普羅旺斯鎮(zhèn)，那里是以美食美酒聞名于世的地區(qū)。哈格林家族擁有并掌管著卡斯特爾酒莊（Domaine de Castel Roubine），其中酒堡占地面積為270畝，葡萄園面積為170畝，園區(qū)內(nèi)種植有多種葡萄，如黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和梅里蒂奇（Meritage）。據(jù)考古學(xué)家推測，該酒堡的歷史可追溯至古羅馬時代，而葡萄園中生長的第一株葡萄樹也可以追溯至1307年。在法國大革命爆發(fā)之前，該酒堡曾經(jīng)為法國多個大家族所擁有，包括德維倫紐夫家族，而當(dāng)時酒堡占地面積曾一度多達(dá)60,000畝。
卡斯特爾酒莊可謂是一座美食天堂。它被一群群果樹簇?fù)碇@些樹包括無花果樹、杏樹、櫻桃樹、梨樹和蘋果樹等等。哈格林家族建造了一個擁有先進(jìn)技術(shù)的全新酒廠，并將其葡萄酒的銷售區(qū)域擴展至西歐和南美的大部分地區(qū)。經(jīng)過多年葡萄園的實地磨礪，莫頓和他未來的妹夫共同創(chuàng)新了葡萄栽培技術(shù)，并學(xué)習(xí)了歐洲傳統(tǒng)的葡萄酒釀制工藝。在接下來的幾年里，他取得了巴黎國立高等學(xué)校的學(xué)位，并受聘于威利·弗蘭克（Willy Frank），成為康斯坦丁·弗蘭克博士酒莊（Dr. Konstantin Frank’s Vinifera Wine Cellars）的首席釀酒師，先是在歐洲庫克湖區(qū)工作，隨后又被調(diào)往五大湖區(qū)。
2000年，哈格林購買了庫克湖東部斜坡上的17畝地，整體地塊位于庫克湖的最寬位置，使葡萄樹生長具有良好的地理條件。斜坡使富含礦物質(zhì)的肥沃土壤擁有良好的排水性，加之地處兩個深深的溝壑之間，又讓這里避免了冬天冷空氣的破壞。
2003年春，酒莊開創(chuàng)了品鑒室。它呈現(xiàn)出普羅旺斯的典型風(fēng)格，包括羅馬酒神的頭雕，再配合優(yōu)美的湖景，著實令人著迷。品鑒室開業(yè)后僅兩個月，拉維內(nèi)斯雷司令干白葡萄酒（Ravines Wine Dry Riesling，F(xiàn)inger Lakes，USA）便獲得了2003世界葡萄酒大賽東方國際葡萄酒大賽“最佳雷司令”的殊榮。
拉維內(nèi)斯酒莊作為一個注重葡萄酒質(zhì)量并致力于釀造優(yōu)雅而友好葡萄酒的酒莊，已經(jīng)得到了社會的普遍認(rèn)可。他們在眾多國際葡萄酒大賽中摘得獎牌，并受到評委們的一致好評。
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