紅鷹酒莊（Redhawk）是一個(gè)家族經(jīng)營(yíng)的酒莊，目前由約翰（John）和貝蒂•帕塔科里（Betty Pataccoli）所有。約翰擔(dān)任酒莊的釀酒師，而貝蒂則負(fù)責(zé)酒莊的銷售業(yè)務(wù)。酒莊目前的平均年產(chǎn)量約為5500箱。

　　紅鷹酒莊創(chuàng)立于1988年，在短短幾年之內(nèi)，該酒莊便因其物超所值的黑皮諾葡萄酒而出名。在2005年的夏天，約翰和貝蒂收購(gòu)了紅鷹酒莊，收購(gòu)酒莊之后，他們便馬上開(kāi)始酒莊的改造工作。

　　如今酒莊的品酒室是非正式的，主要供娛樂(lè)使用，開(kāi)放時(shí)間為每天上午11點(diǎn)至下午5點(diǎn)。酒莊的基礎(chǔ)設(shè)施也都做了改善，這些改善也進(jìn)一步反映到葡萄酒的品質(zhì)上。

　　紅鷹酒莊葡萄園中種植了黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）以及少量的雷司令（Riesling）和多姿桃（Dolcetto）。另外，酒莊也有其它品種的葡萄酒供品嘗和出售。紅鷹酒莊立志于生產(chǎn)量少質(zhì)優(yōu)且性價(jià)比高的葡萄酒。