讓尼婭酒莊(Remi Jeanniard)坐落于法國勃艮第(Burgundy)夜丘產(chǎn)區(qū)(Cote de Nuits)的莫雷-圣丹尼村(Morey-Saint-Denis),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座優(yōu)質(zhì)的精品酒莊。
讓尼婭酒莊是雷米·讓尼婭(Remi Jeanniard)在2004年創(chuàng)建的。雷米出生于葡萄種植和釀酒世家,在家里8個孩子中排行老大。他在父親的葡萄園中學習工作了20幾年,2004年時子承父業(yè),接管了占地6.1公頃的葡萄園,和妻子一起建立了讓尼婭酒莊。
讓尼婭酒莊的葡萄園分別位于莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)等村。讓尼婭夫婦倆幾乎親自包辦了葡萄園和酒窖的所有工作,只有在繁忙的采收時節(jié)會請親友和工人們幫忙。酒莊采用生物動力法種植葡萄樹和釀造葡萄酒,用馬進行耕田,通過人工修剪枝葉來嚴格控制產(chǎn)量,并且堅決不使用任何化學肥料。釀酒的時候使用天然酵母進行發(fā)酵,葡萄酒會在橡木桶中熟化,并且不經(jīng)過過濾在酒莊內(nèi)裝瓶。值得一提的是,讓尼婭酒莊有一個比較特別的地方,那就是酒莊在葡萄酒裝瓶時總是要選擇月缺的時候,這是因為讓尼婭夫婦相信葡萄酒和人一樣,在月圓之時會比較浮躁,酒中的沉淀物就會飛揚起來,而月缺時則比較安靜。
讓尼婭酒莊主要種植的葡萄品種是黑皮諾(Pinot Noir),酒莊出產(chǎn)的葡萄酒優(yōu)雅芳香,濃郁細膩,充滿水果的風味,層次豐富,受到很多消費者的喜愛。