關(guān)于“雷斯道恩韋瓊斯白葡萄酒(Restdown Wines Verjus Cask, Big Rivers Zone, Australia) ”的酒款綜述
這款酒采用雷斯道恩酒莊獲獎的賽美蓉葡萄釀制而成,不含酒精。葡萄在其糖分開始凝結(jié)之時,就會立刻被手工采摘下來,由此保留了葡萄的酒石酸含量,使得韋瓊斯的既適合飲用也適宜烹飪。此酒帶有濃郁的青檸和青蘋果的味道。韋瓊斯可以調(diào)制成沙拉醬,也可用于亞洲炒菜、燒烤,或加入肉汁和醬汁中。它也可以用來漂洗雞肉、魚肉和水果,或是制成新鮮美味的甜點。偏愛無酒精飲料的人們會愛上它清爽的口感。此外,韋瓊斯可以直接飲用,也可與蘇打礦泉水或藥酒調(diào)配使用。