瑞瓦納酒莊(Revana Estate Vineyard)位于美國加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)最負盛名的酒莊之一。
早在1997年,瑞瓦納酒莊的擁有者瑞瓦納博士(Dr. Revana)在一次前往納帕谷的旅行中,發(fā)現(xiàn)了圣海倫娜(St. Helena)的這塊適合種植釀酒葡萄的土地,瑞瓦納博士認(rèn)為這塊土地前景無限,于是在此創(chuàng)建了瑞瓦納酒莊。圣海倫娜有大片的礫石土(gravelly soils)和很好的坡度,所產(chǎn)的上乘的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒聞名遐邇。經(jīng)過一些研究分析表明,這塊土地的確很適合生長波爾多(Bordeaux)的經(jīng)典品種。1998年,瑞瓦納博士聘請了有名的吉姆·巴布爾(Jim Barbour)來管理這個當(dāng)時僅有9英畝的葡萄園。著名的釀酒師海蒂·巴雷特(Heidi Barrett)也加入了他們的釀酒行列,并釀造了酒莊首個2001年份葡萄酒。海蒂的釀酒工藝對后世的影響十分深遠,酒莊現(xiàn)任釀酒師托馬斯·布朗(Thomas Brown)仍在繼承海蒂開創(chuàng)的釀酒法,并釀出了世界級的高品質(zhì)赤霞珠干紅葡萄酒。
瑞瓦納酒莊的葡萄園位于圣海倫娜,是種植赤霞珠的理想之地?,斞趴R山(Mayacamas)和瓦卡山(Vaca)在納帕谷北部伸展開來,在河流的沖積下,園區(qū)擁有排水性良好的沖積土壤,土層深厚的礫石土。葡萄園位于納帕谷北部,這里氣候溫和,白天溫暖,夜晚涼爽,早上沒有霧,中午天氣也不太炙熱,這為赤霞珠創(chuàng)造了完美的生長條件。葡萄園由9塊分散的地塊組成,每塊地因不同的土壤特性種植了不同的葡萄品種。為保證種植出風(fēng)味濃郁的葡萄,酒莊充分發(fā)揮園中的土壤特性,采用精良的種植方法,維持著較低的產(chǎn)量。瑞瓦納酒莊主要種植的葡萄品種是赤霞珠、黑皮諾(Pinot Noir)和灰皮諾(Pinot Gris)。
瑞瓦納酒莊的釀酒葡萄全部采自自家葡萄園,當(dāng)葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后,酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后,采用傳統(tǒng)工藝進行釀制,釀制得來的葡萄酒之后會進入法國橡木桶中熟成20個月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。酒莊釀成的德拉葡萄酒,不僅芳香優(yōu)雅,而且余味悠長。
瑞瓦納酒莊出產(chǎn)多種葡萄酒,其中2010年的瑞瓦納酒莊赤霞珠干紅葡萄酒(Revana Estate Vineyard Cabernet Sauvignon)被列為《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)2010年最棒的百大酒款之一,瑞瓦納酒莊也因此譽滿全球。其他知名酒款如瑞瓦納酒莊黑皮諾干紅葡萄酒(Revana Estate Vineyard Pinot Noir) 和瑞瓦納酒莊謝伊園黑皮諾干紅葡萄酒(Revana Estate Vineyard Shea Vineyard Pinot Noir)等。