河石酒莊(River Stone)位于加拿大不列顛哥倫比亞(British Columbia)歐肯那根谷(Okanagan Valley)南部,是一家家族所有的小型酒莊。
河石酒莊的發(fā)展源于創(chuàng)始人特德(Ted)對(duì)葡萄酒釀造及一切技術(shù)的熱愛。特德17歲時(shí)就開始自己釀造葡萄酒。不久之后,他認(rèn)識(shí)到最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒源自最好的葡萄,于是他開啟了大膽追尋優(yōu)質(zhì)葡萄的旅程。特德心中的疑團(tuán)引領(lǐng)著他深入到大不列顛哥倫比亞南部以及加拿大其他一些最優(yōu)質(zhì)的葡萄種植區(qū)。隨著時(shí)間的推移,特德對(duì)波爾多紅葡萄品種以及新世界風(fēng)格的葡萄酒情有獨(dú)鐘。為實(shí)現(xiàn)自己的釀酒夢(mèng)想,特德做了充分的前期準(zhǔn)備,首先閱讀了葡萄種植相關(guān)的雜志,并計(jì)劃游覽葡萄園,甚至還在他住房的車庫(kù)中修剪了一間溫室,從加拿大東邊購(gòu)買了一些克隆品種。之后他還充分利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)藤架、剪枝以及灌溉技術(shù)。后來,特德遇見了他的妻子洛林(Lorraine)。洛林當(dāng)時(shí)是護(hù)理研究生,還要接受4年的教育才能成為一名醫(yī)師。他們共同搬到了奧利弗(Oliver)生活,在洛林醫(yī)師實(shí)習(xí)期間,特德忙著尋找住所,撫養(yǎng)兩個(gè)小孩,并繼續(xù)追尋自己的釀酒夢(mèng)想。
在洛林選修課沒完成之前,在一個(gè)寒冷的冬天,他們又回到了亞伯達(dá)(Alberta),在那里,特德在奧利弗之外,歐肯那根河(Okanagan River)的邊界上找到了一塊9.5英畝的完美的土地。這片土地上集合了所有種植者或釀酒師期盼的種植條件,包括排水性良好的坡度,日照條件充沛的朝南坡度。園地?fù)碛猩顚拥牡[石土壤,不但排水性好,而且還能吸收熱量,促進(jìn)葡萄的充分成熟。在特德購(gòu)買之前,這片土地已經(jīng)閑置了30多年了。在特德看來,這片土地好比一塊潔白的帆布,讓他用手中的彩筆繪畫出美妙的杰作。通過了一段時(shí)間學(xué)習(xí)葡萄種植,明白了優(yōu)質(zhì)葡萄對(duì)于酒莊取得成功的重要性之后,特德認(rèn)識(shí)到他還需要繼續(xù)深入了解葡萄種植知識(shí),所以,他報(bào)讀了葡萄栽培課程。在學(xué)習(xí)期間,他及其妻子開始種植葡萄園。經(jīng)過幾年時(shí)間的成長(zhǎng),他們秉承“順應(yīng)大自然的規(guī)律種植葡萄”的理念管理葡萄園。他們認(rèn)為成功管理葡萄園的最好的方法就是親力親為,與大自然全方位接觸。他們相信,只有這樣,葡萄樹才能取得平衡,并收獲到品質(zhì)最優(yōu)的葡萄。園區(qū)內(nèi)種植著多種葡萄,包括梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、馬爾貝克(Malbec)、灰皮諾(Pinot Gris)等。
河石酒莊出產(chǎn)有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。所產(chǎn)的白葡萄酒清新,果香充盈,如2012 PINOT GRIS和2012 SPLASH等;紅葡萄酒展現(xiàn)出明顯的品種特性,微妙的風(fēng)味及由100%法國(guó)橡木桶所賦予的質(zhì)感,酒體豐滿,結(jié)構(gòu)豐富,相當(dāng)優(yōu)雅,如2011 CABERNET MERLOT和2010 CORNERSTONE等。