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酒款
賀東莊園

利維托酒莊
Rivetto

利維托酒莊介紹  THE PROFILE

利維托酒莊(Rivetto)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū),是巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)地區(qū)唯一獲得墨忒耳國際(Demeter International)生物動力法(Biodynamics)認證的酒莊。

利維托酒莊的現(xiàn)莊主為恩里科·利維托(Enrico Rivetto)。1902年,他的曾祖父在鎮(zhèn)上創(chuàng)辦了釀酒廠,專營葡萄酒生意。1938年,酒莊收購了位于西尼奧(Sinio)和塞拉倫加·阿爾巴(Serralunga d'Alba)之間的利拉諾酒莊(Tenuta Lirano)。之后,經(jīng)過三代人的努力,酒莊發(fā)展蒸蒸日上,規(guī)模不斷擴大。2009年以來,恩里科采用有機種植模式和生態(tài)化理念,精心管理葡萄園,打造了一條酒莊與自然的和諧共生之路。

利維托酒莊坐落于利拉諾(Lirano)山頂部,海拔400米,共計占地28公頃,其中葡萄園占地15公頃。園內(nèi)土壤是塞拉倫加(Serralunga)典型的泥灰土,該土由鈣質(zhì)土和豐富的黏土混合而成,生長在這種土壤上的葡萄單寧豐富有力,但風格優(yōu)雅。園內(nèi)種植的葡萄品種以巴貝拉(Barbera)和內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)為主。

2015年,酒莊將生物動力法應用于葡萄園的管理,采取多種方式促進葡萄園和自然環(huán)境的平衡共生,如通過種植大麥、燕麥和三葉草的方式來保持土壤的活力;采用堆肥和減少化學制品的使用;回收雨水等方式。這些措施有助于維持葡萄園的生態(tài)平衡,保持了葡萄原有的風土特色。此外,為了獲得達到最佳成熟度的葡萄,酒莊會在不同時間對葡萄進行人工采摘,而且釀酒多用原生酵母,精確控制發(fā)酵溫度,以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

利維托酒莊現(xiàn)已發(fā)售多款紅、白葡萄酒,包括三款知名的巴羅洛葡萄酒和一款巴巴萊斯科葡萄酒,如利維托酒莊巴里克莉娜巴羅洛紅葡萄酒(Rivetto Barolo Briccolina, Piedmont, Italy),該酒的多個年份都獲得了《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)和《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)90分以上的高分好評。此外,酒莊還出產(chǎn)一些果味濃郁的葡萄酒,也深受葡萄酒愛好者喜愛。

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