亨特酒莊(Robert Hunter Winery)是美國加州索諾瑪縣(Sonoma)的一家精品酒莊,以其用黑皮諾釀制的起泡葡萄酒最為有名。
早在1973年時(shí),鮑勃·亨特(Bob Hunter)就開始了亨特農(nóng)場的事業(yè)。后來,鮑勃的兒子羅伯特(Robert)開始在納帕谷的馬卡姆(Markham)和斯特林(Sterling)等地釀制出品質(zhì)非常出眾的葡萄酒。如今,羅伯特又回到了自家的酒莊負(fù)責(zé)釀酒工作??死硭?middot;寶文(Chris Bowen)是亨特葡萄園的“掌柜”,從1983年開始,他就一直致力于改善酒莊的釀酒技術(shù)以及葡萄果實(shí)的品質(zhì)。
酒莊目前的葡萄園面積為42英畝,栽培的葡萄品種包括霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、味而多(Petite Verdot)、馬爾貝克(Malbec)以及品麗珠(Cabernet Franc)。
亨特酒莊共出產(chǎn)四款主要產(chǎn)品,即黑中白起泡酒(Brut de Noirs)、黑皮諾干紅葡萄酒(Pinot Noir)、霞多麗干白葡萄酒(Chardonnay)和赤霞珠干紅葡萄酒(Cabernet Sauvignon)。其中,酒莊早期的精力主要集中在了用100%黑皮諾釀制的起泡酒上,這款酒也一直是該酒莊的招牌產(chǎn)品,也是加州熟成時(shí)間較長的起泡酒之一。這款酒甚至使亨特成為了該地區(qū)最能讓人感受到香檳風(fēng)采的酒莊。