羅斯比酒莊
Rosby Wines

羅斯比酒莊（Rosby Wines）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的滿吉（Mudgee）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔募易迨骄魄f。

　　羅斯比酒莊是由諾頓騎士家族（the Norton-Knight family）獨(dú)資經(jīng)營的一座小型精品酒莊。1996年，諾頓家族在一塊面積為15英畝（約為6公頃）的土地上栽植了首批葡萄藤。由于其種植的葡萄品質(zhì)卓越，因而受到周邊其他酒莊的搶購。不久之后，諾頓家族開始為周邊酒莊供應(yīng)釀酒葡萄。隨后，諾頓家族與南方酒業(yè)（Southcorp）以及當(dāng)?shù)刂陌⒉稻魄f（Abercorn Estate）和亨廷頓酒莊（Huntington Estate）簽訂了長期的供應(yīng)合同。得益于諾頓家族優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，阿伯康酒莊早期釀造的葡萄酒贏得了不少金牌及獎(jiǎng)杯。后來，諾頓家族決定打造屬于自家品牌的葡萄酒，羅斯比酒莊就此誕生了。

　　羅斯比酒莊葡萄園的種植面積為6公頃，園內(nèi)栽種著4公頃的西拉（Syrah）和2公頃赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄園地處內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)，擁有溫暖干爽的大陸性氣候，日照時(shí)間長，晝夜溫差較大，十分有利于糖分的積累和酚類物質(zhì)的凝聚。與滿吉產(chǎn)區(qū)其他酒莊不同的是，羅斯比酒莊所處地帶不僅海拔較高，而且面朝北向，這使得葡萄園內(nèi)的葡萄不易遭遇到霜凍和霉菌，也因此造就了羅斯比酒莊葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味。此外，葡萄園內(nèi)的土壤是由棕色沙質(zhì)土構(gòu)成，在石英礫石上面還覆蓋著一層豐富的玄武巖土，能夠?yàn)槠咸训姆N植提供優(yōu)良的水分和天然的養(yǎng)分，園內(nèi)主要種植的葡萄品種有西拉和赤霞珠。

　　羅斯比酒莊的葡萄園主要由栽培者杰拉爾德·諾頓（Gerald Norton）以及釀酒師蒂姆·斯蒂文斯（Tim Stevens）共同負(fù)責(zé)管理。葡萄園內(nèi)采用專業(yè)的修剪技術(shù)將每英畝的葡萄產(chǎn)量控制在兩公噸以下，以保證酒莊能夠釀出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。最大限度地減少機(jī)器干預(yù)也是葡萄園一直沿用的釀造工藝。人力的親力親為取代機(jī)器自動(dòng)化，貫穿了羅斯比酒莊從葡萄種植到葡萄酒釀造的整個(gè)生產(chǎn)過程。釀酒師蒂姆·斯蒂文斯擁有長達(dá)30年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，曾多次獲得葡萄酒釀造方面的獎(jiǎng)項(xiàng)，他一直為羅斯比酒莊葡萄酒的釀造嚴(yán)格把關(guān)。

　　目前，羅斯比酒莊只生產(chǎn)兩種紅葡萄酒，即西拉紅葡萄酒及赤霞珠紅葡萄酒。2005年，羅斯比酒莊首次推出了自己的葡萄酒品牌。從此以后，酒莊多個(gè)年份的葡萄酒都表現(xiàn)得很優(yōu)秀。其中，2005年份西拉紅葡萄酒在滿吉葡萄酒展（Mudgee Wine Show）上獲得了金牌；而2010年份赤霞珠紅葡萄酒則獲得了詹姆士·韓禮德（James Halliday）給予的91分好評。2015年，羅斯比酒莊還推出了一款2014年份桃紅葡萄酒。