圣雷赫斯酒莊（Saint Regis Winery）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的吉龍（Geelong）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

　　1997年，圣雷赫斯酒莊購買了一塊土地作為自家的葡萄園，并開始種植葡萄。2001年，圣雷赫斯酒莊推出了自有品牌的第一款酒。2015年，酒莊建立了自己的美食葡萄酒吧（Food & Wine Bar），為游客提供膳食和休息的場所，在這里游客還可以一覽葡萄園的全貌。除此之外，酒莊還承接婚禮等重要宴席，為其提供場地。如今，圣雷赫斯酒莊的釀酒團隊在著名釀酒師彼得·尼科爾（Peter Nicol）的帶領(lǐng)下，出產(chǎn)了很多品質(zhì)出眾的葡萄酒，酒莊的聲譽也逐漸擴大。

　　圣雷赫斯酒莊的葡萄園坐落在維多利亞州南部位于吉龍邊緣地帶的華安池（Waurn Ponds）附近的山坡上，園內(nèi)種植的葡萄品種包括西拉（Shiraz）、黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。葡萄園內(nèi)覆蓋著厚實的石灰質(zhì)土壤，排水性強，且土壤內(nèi)含有豐富的碳酸鈣，可以使葡萄樹的根系發(fā)育強大，扎根更深，有利于葡萄糖分和酚類物質(zhì)的凝聚和積累，也使得釀造出來的葡萄酒酸度均衡，果味豐富，品質(zhì)出眾。

　　圣雷赫斯酒莊所選用的釀酒葡萄全部產(chǎn)自自有葡萄園，并且在釀造葡萄酒時采用傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)。酒莊選用西拉釀出來的紅葡萄酒散發(fā)著黑色漿果的氣味，口感十分愉悅和精妙。而選用霞多麗釀出來的白葡萄酒則活力十足，且?guī)в械V物質(zhì)的味道。

　　目前，圣雷赫斯酒莊已推出多款葡萄酒，其中紅葡萄酒包括圣雷赫斯吉龍西拉紅葡萄酒（Saint Regis Geelong Shiraz）和圣雷赫斯野性珍藏吉龍黑皮諾紅葡萄酒（Saint Regis Wild Reserve Geelong Pinot Noir）等，白葡萄酒則包括圣雷赫斯霞多麗白葡萄酒（Saint Regis Chardonnay）和圣雷赫斯白袋熊吉龍霞多麗白葡萄酒（Saint Regis White Wombat Geelong Chardonnay）等。圣雷赫斯酒莊除了將出產(chǎn)的葡萄酒銷往各地外，還將它們跟自家的美食葡萄酒吧內(nèi)的菜肴精心搭配以供選擇，深受當?shù)赜慰偷臍g迎。